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长篇影评
1 ) 这个真的是纪录片嘛？？
首先我想提个疑问，这个真的是纪录片嘛，我怎么觉得这只更像广告片。
海报做的很好看还有总顾问里面有陈晓卿，所以决定看看，结果看了几集之后大失所望。
片中每集五分钟（五分钟的视频腾讯视频的广告时间为一分钟），通过介绍一家店来介绍一种早餐，我觉得思路还是可取的，但是导演貌似忘了这是在拍食物纪录片，真正介绍食物的时间一分钟可能都没有。
①糟糕的配乐，糟糕的收音，莫名其妙的音效，制作水准和风格都比较low。这种片子比较适合当作地铁广告，完全没有违和感。
②重点完全不在食物。视频更多的是在展现店铺多么热门，而没有去关注食物本身。
我所看的几集，基本都是同一路数。拍点食客吃的样子、采访食客的片段，店主自述、介绍自家食物、家庭介绍。视频更像是采访，大部分都是人物（食客和店主）的说话片段，而且重点没在食物上（只是在说好吃、很热门、经常来）。有部分旁白石店主，纪录片的旁白不是谁都可以来的，也没有介绍食物，只是说一些无关紧要的话（店铺的相关事情）。总之每集都是在说这家店食客很多，来这吃的都说好，地址在这大家赶紧去吃吧，完。
仔细想想真的和地铁上的店铺广告的套路神似，坐标长沙。
③从视频里面可以看出拍摄的店铺都是很受欢迎的店铺，如果是通过这家店来介绍这种食物的方式我觉得是可以的，但是导演却舍本逐末，不知是刻意为之还是能力所限。
2 ) 结
湖南长沙：1学义面粉馆，6马记粉店，31豆浆油条 郴州：21老邓栖凤渡鱼粉 贵州黔东南，凯里：2万博粉馆 贵阳：13龅牙粉，16金牌罗记肠旺面。 台江：8羊瘪粉 广东汕头：3海记猪血汤，7同益老牌粿汁 顺德：17煊记粥铺，27孝记早餐店 福建福安赛岐镇：4二十四米路煎包 龙岩永定抚市镇：9阿兵小吃，12平平早餐店 武平：32蓝天饮食 龙海海澄镇：15添仔古早味柴火面 连城莲峰镇：19杨铭生涮酒店 宁德洋中镇：24美味粉店 霞浦三沙：25黄妹闽南糊 漳州诏安：28五一豆浆 福州罗源凤山：30老妈包子铺，34福清滑 陕西西安：5小贾麻花油茶，10老李家杂肝汤 汉中：18张家纯菜油锅贴，29刘家面皮 海南海口：11恒兴发茶店 临高：22来运烤猪 台北：14伊通街筒仔米糕，33李月凤鲜鱼汤 四川成都：20老五抄手，23甘食记百年肥肠粉 河南郑州：26李记老五胡辣汤 湖北武汉：35疤子热干面
3 ) 像宣传片的纪录片
看了两三集，我发自内心的觉得节目真的做的不太好……剪辑手法以及叙事个人觉得很奇怪。可能是因为篇幅原因，我看节目总觉得每个店主都塑造的不够立体，甚至有些画面过于刻意，作为纪录片画面和镜头刻意其实就已经失去了纪录片的意义。(当然也可能是因为大多数人出站在镜头年前会不太自然拘束，但是制作方没有带着被拍摄者打破拘束的感觉)。再说摄像，其实整个节目的摄像还是很好的，基本上很多镜头都不错。但是为什么每次节目结尾的蒙太奇段落，在我看来情绪都没怎么出来呢，反而有种刻意接地气的感觉？原因很简单因为剪辑的原因。剪辑师水平真的太一般了……同样题材同样烟火气风格的纪录片可以参考《人生一串》，相比下来《人生一串》的剪辑手法和叙事风格简直比这个《早餐中国》强的不止一星半点。节目的选材很不错，摄像也很好，但是它还是很一般，为什么呢剪辑的不好，文案也不精彩。还有我看这个节目第一集就让我有种 这是店主出钱叫制片方给他们做的宣传片……其实一步纪录片做出了宣传片的感觉，它本质上就已经垮掉了。
4 ) 23集这是要扑街吗？（难道是我今天早饭没吃鸡蛋心情不好吗？）
我是从《早餐中国》更到第三集时开始看的，然后就一直看到现在20多集了。
本来是打算随便看看就好啦，反正前几集的早餐跟我一“来自山东目前生活在北京”的人也实在是很遥远了。但是这片子竟然又搞笑又好看。那天丧丧地起床准备上班之前，连着看了三集，竟然决定开火给自己煎个蛋，切了苹果，还冲了咖啡。
从那天起我都好好吃早餐了，虽然我的早餐不外乎面包、咖啡、水果、鸡蛋，但是世界上有辣么多人在辣么虔诚地吃早餐啊——这就是《早餐中国》对于城市普通上班族的意义吧，让我们在这里找到了自己的人生噻，一边吐槽一边找到了自己的家乡，那家乡都不是真正意义上的家乡（基本都是南方小吃嘛），而是在城市漂泊的人的精神家园。
这精神家园告诉我该怎么面对这一天的工作，甚至于我该怎么面对早餐。
因为看起来又不费力又开心，所以一集接一集地看下来
《早餐中国》一集只有五分钟，早晨起床可以看一集，到了公司在领导来之前也可以看一集。
不过即使只有五分钟，片子还是能把包袱抖得花样百出：比如编导问老板，老板娘看上你什么了？老板很真诚地说：我年轻时很帅。然后旁边贴出来一张老板年轻的照片，周围花字炸出来：帅？帅？帅？帅？
忍不住哈哈大笑（无意评价个人外表啦）
因为这样的桥段和剧情设计得很紧，所以这样的吐槽还挺多的，简直把花字当弹幕了，你想发表什么意见的时候，花字都替你说了。当即就有一种爽快的感觉（好像和片中的人们有了交流），所以想不断去寻找这种爽快感。
当然亮点还有每集单曲循环的音乐。作为一个1988年出生的人，我很捂脸地说：这些歌我都会唱！！哭唧唧。但这些音乐我是绝对不会在KTV或者唱吧里点的，我也不想提醒自己我已经有多么老了！！但是在片子里听到，竟然亲切得有点想哭。这些来自过去的东西，也是我生活的一部分啊，就像片中出锅的一份份简朴到粗糙的早餐一样，虽然有时候不太愿意承认，但是却忍不住对它们有亲切感。
这片子是拍给普通人看的，因为我们也是其中的客人
上一部看完后觉得很解压很幸福的纪录片，还是《人生一串》呢。
《早餐中国》的导演在接受采访时也说了，他们选择的都是做了好多年、至少两代的店面了。做早餐的辛苦，咱们吃了半辈子早餐的人也都心有戚戚。我有几次泪点，编导问，辛不辛苦呢？有个老板说：“一天要做17个小时，习惯了。总要做事啊，习惯了。”
还有个老板说：“干这行哪有享福的。”
当然也有老板说：“麻将每天都开，抄手只卖周一到周五中午。”（哈哈哈哈这生活观，点赞）
从泪到笑，是谁想要在看这部纪录片时确认自己是个虽然普通但仍有存在感的人？应该很大一部分是我这样在大城市大公司里工作的基层职员吧。因为我们和早餐店老板们分享着同样的人生信念。“或许生活并不轻松”，但我们总会有理由和勇气让自己坚持下去，也是我持续追这部片子的很重要的原因吧。
然鹅，23集怎么了？为什么没有了烟火气，反而有了网红气？难道是因为这是年轻人喜欢的店而我已经老了吗？那些街头巷尾吃早餐的普通面孔去哪儿了？这集里的顾客怎么变得年轻又精致了？他们都拿着手机拍视频是要发抖音吧？片子内容也没啥惊喜，看完这集我唯一记住的梗是：老板娘说她怀里的孩子学会说的第一句话是“百年肥肠粉”……即使真的是真的，也不免让人想说：……。
23集这是要扑街吗？（难道是因为我今天早饭没吃鸡蛋心情不好吗？）
5 ) 想吃
很有烟火气的纪录片。其实这就是普通人的生活，普通的平房，老旧的街道，晒着的花花绿绿的衣服，缺口的瓷碗。为生活奔波的人，为了日子，为了养活家人，为了生活而生活。其实到头来都是为了一张嘴，为了吃上一口饭！看着这个，似乎就看到了自己家社区里开了十几年的老店，没有小清新的装修和高档精致的饭菜。但却是自己最喜欢去的地方。
6 ) 最美不过人间烟火气
昨天晚上刷腾讯视频抱着试一试的心态打开了，以为是类似美食人文纪录片。打开才发现每集只有5-6分钟，讲的也只是不过简简单单每道菜的背后和家常的唠嗑几句，我却看得欲罢不能，一下子啃完。
最让我觉得点睛的是每一集最后的几十秒歌声和每个城市的街景。当音乐响起，镜头下的街景扫过，彷佛又回到了小时候生活的小镇：霸占了街道两侧的小吃摊，随意搭个凳子晒太阳的邻人们，角落的老裁缝铺子，混杂烟味和尘土气的网吧，还有当时总喜欢光顾的那几家旧书店，影碟出租铺和总是夜晚时分准时出现的旧书摊，连自己在街道奔跑的背影彷佛都历历在目。突然就想起，“童年是什么？”大概就是这样的感觉。
生活，谁不是跌跌撞撞，负重前行。有时候会觉得工作不自由，很辛苦，不喜欢了，不如自己做。却好像只是在说我喜欢什么，很少问自己能不能做到。
早餐中国让我觉得很棒的，是那一份地气和坚持，还有人与人之间的羁绊。从父辈继续下来的也好，独自十几岁开始创业的也好，就是那么一步一步，每天每天的重复，从来没有懒觉，也几乎没有好好吃早餐和午餐的时间，把手艺都献给了客人，就这么日复一日，劳累并满足着。记得里面一个大叔说“路是自己走出来的。客人来了，每天只要踏踏实实，把每天的事做好就觉得很充实。”话大家都耳熟能详，却是早餐中国里面每一位的真实写照。生活，不是说出来的，是每一个瞬间，每一个当下，每一天积累而成。不骄不躁，平平淡淡，这不就是生活本身吗。
生活从来不是容易的，生活也不是寸步难行，生活是我们正身处其中。不要因为栖身溪水就忘记它在流逝。
拍多些这种生活感的节目比拍那些垃圾综艺来的实在
迎欣酸汤粉老板湖南人，万博酸汤粉老板广西人，形容凯里人一个字，懒。
除了羊瘪汤，其他都好说。给我的感觉是，不快乐的人很难做出好吃的东西
北京的早餐最难吃！哼！和车车老师一起晚上看的hhh
只要你起得早，就能找到故乡。这话真是一点都不假哈哈哈这部片最大的亮点应该在于每集花絮里的小市井生活和神气的孩子们了，真的看了心情就会变好啊。决定了，明天早起吃早餐！
长沙上榜两期了～小崽子代言的肉丝粉学义面粉店在岳麓区月宫街67号，猪油渣烧麦马记粉店在芙蓉区车站中路国储电脑城巷子，Mark惹！
活泼的小短剧，聚焦早餐，所以就没有舌尖那种精雕细琢和排场，但市井味很浓，动感的bgm，时不时还来段鬼畜，让它更像某个up的vlog，而不是正儿八经的纪录片。五分钟，像早餐一样短小精悍，片尾字幕只要早起你就能找到故乡，从吃又回到人，小感动一下。
看腾讯视频推送来看的，第一集小男孩好可爱，拿猴子猫头鹰来形容爸妈，不怕爸妈打系列，哈哈哈，还有吃着面包看这些，简直是罪恶。
其实看似多样，中国的早点是比较单调的，大多重油，又都是碳水化合物，但这是过去做体力活提供能量的必须，未来又会怎样发展呢？为所有辛勤的店主加一星。
每集一首老板的歌有点刻意了吧……
饿死我了！我要吃小面！
想生活在一个可以天天嗦粉的地方，可我偏偏处在一个顿顿都在吃面的城市。对比南方，北方人的早餐太简单了啦。
任何一集都让我有马上飞去当地城市吃早餐的冲动！
第一集小孩儿好逗啊哈哈哈，啊想嗦粉，后期好评~
这个题材是真的好啊，就是拍出来的不是太理想，单曲循环这个角度很有创意
和上海一比，便宜得都跟不要钱一样。最想吃那个酸汤粉，大概是我太爱吃番茄了。
慢镜头的广告片。一个城市一个店。一颗星给后期，滤镜很好看，文艺风，低饱和度，不油腻。
我还没看清楚做的到底是什么，镜头匆匆略过食客们油腻的脸，采访时喷射出的口水和露出的黄牙让我无法想象自己跟他们共用一只碗。
看了21集，真的没觉得好看，吃的东西看着没什么食欲，要讲食物后面的故事也没讲透，形式蛮好的，全国各地的经典早餐，可惜拍得不行
每集时长太短，除了好吃的食物，其他内容就靠拼凑了，碎、干瘪。每家店都搞个循环单曲挺刻意的，好像还都是qq音乐放的吧。