缺点是栗山千明看起来很像厌食症，没有吞咽镜头导致都像吃了吐，酒咽下去了食物都在嘴里没完没了的嚼，吞咽困难的感觉，降低了食物的幸福感，而且年纪渐长她下颌的问题有点明显了，也是太瘦的缘故。优点是仪式感的自我享受很有启发性，量化的标准化的探索的微幸福达到了极大化。

看完全剧后，给我印象最深的不是看起来极有食欲却总能被观众挑出毛病的吃播，也不是美幸始终六点钟准时下班的坚持，而是她始终能保持的一种特殊状态——在工作的时候绝不三心二意时刻按时完成任务，在生活中能够为自己的特殊爱好买单，既享受放纵带来的乐趣，又能拾起自律带来的自由。这种状态难得且珍贵。

一部剧每年拍一季，到了第十季且大有继续拍下去的可能，这并非一件容易的事。尤其当它只使用简单的模式，季季的评分又都在9.0之上，这种成就显得更加不可思议。《孤独的美食家》证明了日式美食剧的市场，不仅持续用精心制作捍定自身的地位，而且启发一堆美食剧的诞生。

比起《想做饭的女人和想吃饭的女人》，《晚酌的流派》可说更得《孤独的美食家》真传。它使用的模式与《孤独的美食家》类似，即一位房产女中介在工作完毕在家伴着啤酒独享美食的故事。连设定都为了与后者产生对比：女对男，独酌与堂食，固定的房产中介与流动的商品定制。

如果说《孤独的美食家》的魅力在于“探店”，即一种带有冒险兴致寻觅美食，并品尝现成美食的举动，那么《晚酌的流派》则聚焦在“自饮自食”的乐趣，为享受夜晚晚酌到超市购买特惠食物，并亲自下厨准备下酒菜。这么看来，《晚酌的流派》离观众更近，因为下馆子不是常有之事。

《晚酌的流派》虽然将焦点放在饮酒上，但女主每日品味的酒都是单一的啤酒。这是这部剧的一个问题，标题既然叫“晚酌”，是不是每日都更新不同的酒更好呢？像现在这样，实在应该叫做“下酒菜的流派”吧，因为每天为饮酒准备的菜品才是剧集表现的重点，包括烹饪方式和享受方式。

为了喝一杯酒，你会做到什么程度？ 《晚酌的流派》把喝酒的仪式感讲到极致，女主开头总说，希望看完剧的你，也可以享受喝酒的乐趣。其实，这剧更像是犒赏饭，努力工作认真生活后，用美食和酒来犒赏自己。 为了晚上的小酌，女主坚持六点准时下班，享受自己的时间。 为了晚上的小酌，女主拒绝工作期间同事的喝酒小食邀请。 为了晚上的小酌，女主从早上出门就冰好酒，备好晚上的菜。 为了晚上的小酌，女主坚持蒸桑拿出汗到极致的仪式感，才享受喝酒的乐趣。 女主的美食仪式感充满了对生活的热爱，对美食的热爱，还有对工作的认真。让生活多点仪式感，也不错！这些美食看着就很有仪式感，还治愈精致。

前年冬天，在和几位法律行业的前辈吃饭的时候，一位前辈和我讲了八小时外理论：在工作的八小时外，如果你读书，你就比别人聪明；如果你学化妆，你就比别人漂亮；如果你打游戏，你就比别人快乐。” 第一次听到八小时外理论后的我，深受触动。但真正开始行动是在四个月后，我开始在自己的公众号里写作，期间也一度被其他的八小时外的活动，比如学习、做饭替代。但我基本上成为了八小时外理论的持续践行者，并受益匪浅。但我的经验尚短，可能没有太大的借鉴意义。 那么，八小时外的时间我们要如何度过才能物尽其用，才能“比别人聪明、比别人漂亮、比别人快乐”呢？ 我在最近的一部日剧里，一位日日晚酌的独立女性身上找到了答案。晚酌的流派《晚酌的流派》是一部只有八集的短剧，每集只有20多分钟。主要剧情就发生在女主角工作的房产中介公司（八小时内）和女主角独居的房子的开放式厨房（八小时外）里。“疲劳了一天之后，怎么把酒喝得津津有味，这部剧讲的是独立女性为了这一目标不懈努力。”

美幸是啤酒花房地产经纪公司的优秀中介，人们常说没有伊泽美幸找不到的房子，她也是店里后辈的榜样。每一天出门前美幸都为晚饭做一点腌制小菜的准备工作，接着来到店里全力以赴的工作，认真服务好每一位客户。最后准时下班，开始“做好完全的准备，迎接晚酌的到来。” 美幸的哲学是，从18点的下班时间到开始晚酌的七点半为止，中间的90分钟的价值可以是0，也可以是100。而把这段时间的价值变成100的方式就是通过桑拿、徒步、健身、拳击让自己的身体达到最佳的状态。

在这一个半小时内，美幸还要前往仙鹤市场采购当晚需要的食材（18：45左右店员就会开始贴打折标签了），然后根据自己的心情精心烹饪自己喜欢的食物和菜系，最后开始伴着最爱的啤酒，细细品味美味的料理——这又是美幸的另一个哲学：“选择自己想要的食材，在自己喜欢的时间里，吃自己爱吃的，喝自己爱喝的，没有什么比这个更幸福。”

如果做烤肉，就要准备和烤肉店一样的围裙和啤酒杯，因为“既然要做烤肉，就要再现烤肉店的气氛”。 如果煮荞麦面的话，面要充分地散开煮，过两次水，再配上两种蘸料，和鸡鸭两种肉类，因为“该下功夫的地方就要下功夫。”

当然也时常有突发事件发生，打乱美幸的时刻表。比如糊涂店长记错了绘制地图ddl，不得不拜托全体店员留下来加班；比如桑拿房突然休息，蒸桑拿的计划被打乱；又比如在外面为挑剔的客户奔波了一天，已经没有力气再去运动。但美幸总能找到自己的自洽。 “虽然不是一辈子都跟着你干，但还是先干着再说吧。” “付出了一天的努力，喝到的酒都更加美味。” “走了这么多路，找到客户满意的房子，已经达到了最好的状态。”

在美幸身上，我看到了八小时外理论践行的最好状态。晚酌不是一天的终极目标，而是对全力以赴、努力工作、不肯止步于此、努力达到最好的自己一天的最好收尾。所以美幸从来不会放任自己没完没了地晚酌： “为了今晚的晚酌，要好好加油！” “要好好考虑明天，再享受今晚的晚酌。” 认真生活、家、独处虽然看过的日剧不多，但我在《晚酌的流派》中却感受到来前所未有的治愈感。一直以来，要怎样平衡工作和生活，有意义地度过时光，时常让我困惑。 而美幸用她幸福的八小时内外解答了我的问题。

不管是工作还是生活都是生命的组成部分，无论敷衍地度过那一个，都无法获得真正的快乐。晚酌之于美幸，并非生活的目标，更像生活的寄托。通过认真的工作，对时间游刃有余的把控，用运动和桑拿打造的健康体魄，面对突发情况的冷静心态，美幸总能度过认真、充实地为自己最爱的晚酌活动和健康的美食准备好最佳的状态。 我想，美幸的做派，就是认真的度过生命的每一分钟，不管是烹饪还是晚酌，不管是工作还是休闲。只要掌握了“美幸的哲学”，再坚持训练，我想我们每个人都可以构建属于自己的八小时外理论，找到自己的“晚酌”方式。

在八小时外理论之余，晚酌的流派似乎还探讨了独处和家两个毫不相关的词语的联系。 美幸和她的同事，作为房产中介每天都要为客户努力寻找合适的房子。他们对于自己的工作充满了热情，因为他们都相信“人们有三分之一的时间都在家里度过，所以要努力帮助客户找到合适的房子。”

初入职场，也许我们没有办法租得起自己心中的完美房子，也因为离开了父母家人，居住的房子也失去了家的意义。但请不要忘记，这间你居住的小小房子里，居住着这个世界上最重要的人——你自己。即使只能独处，独处的时间也将赋予了你的出租屋家的意义。 所以请认真经营你的生活，在你的家度过有意义的时光，因为“最好的房子需要自己来完成。”

以下为台词摘抄。

在工作之余创造一些让自己快乐的事情

可以把自己感兴趣的事情全部做一遍

总会找到让自己快乐的事情的

走路时最重要的两点 首先一定要挺直腰背 这样能刺激腹肌和背肌 更能充分锻炼身体 而另一要点 就是要充分摆动手臂 通过活动肩胛骨 把上半身的肌肉都调动起来

喜欢的部位按自己喜欢的做法 然后 再用自己喜欢的吃法 这就是居家烤肉最大的乐趣

晚酌准备的铁则之一 下午三点之后尽量不摄入水分

晚酌准备的铁则其二 若是提早完成工作 就步行回去 晚酌准备的铁则其三 只要有空 就是在公司也要运动

该下功夫的地方就要下功夫

恋爱和酒都是一样的 不愿去了解对方魅力的人 一辈子也无法获得真正的爱情

酒也是 只有知道他的魅力 才能带出酒的美味 获得最棒的晚酌体验

如果今天没有节制地喝下去的话 明天的晚酌就会泡汤 要好好考虑明天 再来享受今天的晚酌

最近的情况 大家也许无法一起聚餐喝酒 但也只有在这个时代 才能找到可以成为心灵的圣域的 只属于自己的最佳晚酌 仅仅如此 就足够幸福了

酒和人是有联系的 根据你一天的行动 酒的好喝程度 也会相应改变 所以 我会全力工作 全力生活 这就是我的晚酌的做派

真的是很不错的治愈短剧，情景设定特别，节奏刚好，一切都很好………唯一不好的是，能不能咽下去啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊腮帮子里面含着嚼碎的食物再喝啤酒图啥啊，食物的美味感受不到了，嘴里都是嚼碎的食物，冰镇啤酒的口感也没有了，再加上日剧特有的抓马表情，真的看得我又治愈又难受…每次看到吃饭的环节我都脚趾抓地内心疾呼：求求你了，咽下去吧！！！

日本演员也是有剧抛脸的，没想到女主是《杀死比尔》的日本杀手。

日本也是一个奇怪的地方，高压力国家、自杀率也很高，但是能经常产出类似《深夜食堂》这种解压影视剧。

女主这种看似有点矫情的做法，我还是很能理解的，因为我也是喜欢白天高效上班，下班回家后在放松的状态下，享受晚饭。晚饭不一定大鱼大肉，非常精致，但也是喜欢各类小菜、摆盘，搭配冰镇饮料！

那一杯进入口腔的瞬间，我觉得世界都好了！

不过女主从18:00-19:30之间能做那么多事，而我通勤就得50多分钟。

搞得有糖尿病的我天天晚上想来两杯。日剧的格局总是似乎很小，但就是那种细腻到令人发指的细节刻画，生活化到极致的日常白描，总能润物无声般的抚慰现代都市人焦躁不安的内心，饮食男女，人之大欲存焉，在我们和女主一样一身疲惫的回到家，独酌一杯冰凉的啤酒，身外一切貌似宏大的叙事，都似乎变得可笑。