作者简介：中国电影评论学会会员，全国部分报刊和新媒体的影评认证+V专栏作家，福建电影家协会会员，厦门市文艺评论家协会会员，厦门电影家协会会员，厦门影视剧本学会会员，厦门市影视文化产业协会电影评论工作委员会主任，厦门广播电视集团编辑记者（现专门负责厦门广电“i听厦门”官方微信公众号每周发布两篇原创影评专栏）。

《倍儿喜欢你》是由贾冰、柳岩领衔主演的爱情喜剧院线电影，因父亲没钱看病，餐厅无法经营下去，所以女儿抵押北京完整的一套四合院，贷款50万元。故事和情节看完虽然有点俗套，但片中“色、香、味”俱全的美食对于观众来说，势不可挡不可辜负！该片的主旨揭示梦想是会拐弯的，亲情、友情、爱情和梦想构成每个人不完美的人生。一些观众和女主角的理想一样，喜欢摇滚，最后却不得不子承父业。幸好，在理想与现实之间，有亲情、爱情和友情，于是生活有了温暖，人生也变得丰满。

该片“色、香、味”俱全。首先，提到美食，那肯定是美食的“色”字当先！爱而不得的“色”让观众更加馋，柳岩饰演的范奎恩，为了让贾冰饰演的米其林三星大厨宫保，接手父母亲辛苦经营的秘鸡坊餐厅，费尽脑筋摆盘。范奎恩亲自邀请宫保进入自家后厨，调制“鲜香甜”三种口味，配齐陪料后，邀请顶级食客宫保制作顶级美食。这就是所谓的美食电影俘获观众的心，秀色可餐。诸如《倍儿喜欢你》等美食电影的表现形式，只有一种视听的方式来感受食物，不像现实生活中人们可以看到吃到“色、香、味”俱全的食物。所以观众要通过“色”的方式来感受香和味，只能看细节。《倍儿喜欢你》范奎恩和宫保两人配合，将做好的美食互塞到嘴里，大量的食材呈现做饭切菜蒸煮的过程，新品迷迭香冰鸡丁非常漂亮，通过电影仿佛能够闻到食物的香味。因为老卤被讨债人砸碎，只能重新再熬老卤。为了重新调配出记忆中美味的秘鸡，宫保精选枸杞喂养的无痕小鸡，画外音提到，松木的香气融合老卤浓厚的味道。可惜的是，老卤还是有点苦。宫保安慰范奎恩父女和徒弟：“不用着急，放心我一定把它配出来。”功夫不负有心人，当四个人再次坐下来试吃新做的秘鸡时，宫保试了第一口说：“这只鸡就比我上次做的好吃多了！”徒弟也拿鸡腿啃起来，宫保问：“跟原来老卤比怎么样？”“比那好吃多了。”“成了。”范奎恩认为他们这样做，对得起自己的母亲，喜极而泣。除了食物的色之外，观众还可以看到里面有贾冰、柳岩、杨新鸣、施予斐、于洋等靓男美女，也就是美色。除此之外，观众知道在食材当中，还有一些佐料和配菜，可以看到像常远、魏翔、鄂靖文、潘斌龙，这样讨喜的喜剧演员。这些其实构成丰富的食材，这样的食材组成了一部非常美味的美食电影。

其次，美食电影留“香”也至关重要。很多美食电影中的主人公都是厨师，该片也概莫能外，宫保是米其林三星大厨，范奎恩问宫保，为何没继续做分子料理？宫保说他和老东家有分歧。“梦想是非常珍贵的，我相信你可以实现自己的梦想。”范奎恩安慰宫保。《饮食男女》中的父亲，《喜欢你》中的西餐大厨顾胜男，《深夜食堂》中的居酒屋老板。这些电影和《倍儿喜欢你》一样以厨师为主要角色的电影，美食元素更加丰富。在该片片末，美食元素得到浓墨重彩的展现，宫保作为米其林三星厨师上台宣布，第一块摇滚炮弹鸡排的诞生：只用火焰炙烤三十秒，达到最嫩最Q弹的肉质……因此该片的“香”体现在以下三方面：第一方面，《倍儿喜欢你》和其他美食电影一样，呈现出厨师行业的职业特点，开发出新的菜品——迷迭香冰鸡丁，做出色香味俱全的饭菜等等。在展现厨师工作的过程中，食材和成品拍摄出来的画面十分诱人。第二方面，则是把宫保厨师这样一个特殊身份，作为剧情发展的线索，推动故事情节不断发展。第三方面，《倍儿喜欢你》的通感，类似诗词歌赋里的“听声类形”的方式，让观众感受到声音或画面的感觉，这就是视和听的感受。范奎恩和宫保两个人穿着白色厨师服在厨房里调制老卤，在日复一日咕噜咕噜熬煮的冒泡声中，相视微笑，一起拿着铁勺摇动老卤，调动观众更多的感官刺激，产生一种身临其境的感受。这样的场景，就像电影《食神》里食神大赛的评委薛家燕尝到黯然销魂饭时，那种“仙境”的体验，就是本片的通感，观众似乎可以勾连起现实生活中吃鸡的感官体验，能够感同身受到鸡肉嫩滑的美妙体验。

最后，作为压轴的关键词“味”，一部美食电影，如果想让观众品尝到独特的味道，做到真正的“秀色可餐”，还需要文化的承载。将美食和生活结合，用食物隐喻生活，正是李安导演的著名电影《饮食男女》的剧情。口碑佳作《饮食男女》《还是觉得你最好》《爱情神话》《舌尖上的中国》等美食电影和纪录片，展现中国传统家庭的家宴和餐桌内外的故事，其饮食背后就是观众的民族文化，地域文化，或者说是文化所承载的民族特色。

这些美食电影，对于观众具有励志的重要意义，不仅能追求自己的梦想，也能承载中国的市井文化。范奎恩音乐玩了十年一事无成，喝酒醉依旧大喊摇滚万岁，自由的秘鸡！不过，最终她将摇滚和秘鸡两者有机结合，创造出摇滚炮弹鸡排。她不忘子承父业说道：“秘鸡，绝对不能丢！”里面包括祖辈被慈禧皇太后授予的中国传统美食技艺。宫保的前女友，为了劝回宫保继续做米其林分子料理，出钱既能保住秘鸡坊，也能保留三星，还能完成宫保的梦想。所以说，梦想是会拐弯的，宫保无奈接受了，这样的电影融入了武术武侠电影的风格，厨师为了情感道义、友情、爱情、亲情，拔刀相助、两肋插刀，侠义精神一览无遗。

个人评分：5.0 （重度剧透影评） 我本来打算去电影院看的，但后来放弃了，事实证明，我幸好没去电影院。前段时间的《了不起的夜晚》就让我看得够难受了，没想到本片更是重量级，能让我从头到尾面目狰狞地看完，实属牛。 电影刚开头4分钟我就没绷住，导演应该知道自己刻画不好这部分（从后面剧情就能看出来），就用了1分钟讲述了女主多么热爱摇滚，再仅仅用3分钟刻画女主在面对现实后解散乐队的落寞和对理想的落空。关于女主对于音乐的热爱和落寞得全靠自己想象和共情，高情商地说这叫加快节奏、省略得当，低情商来说这就是投机取巧、人物空洞。全片这种极简的片段还有很多：把几个看起来很甜的画面剪在一起来刻画男女主互相的好感，用几段闪回来讲述这个老套地不能再老套的家庭矛盾。经典有事瞒着女儿，经典家庭创伤，但幸好没搞太多父女矛盾，这里得太感谢导演了。本片中的爱情元素实属欣赏不来，太老套了，欢喜冤家互相相处，互相激励，最后帮助对方实现梦想。还用了各种电视剧感的慢镜头和很多自以为很轻松的爱情歌来弥补自己那极缺的爱情戏，实在尬。本片还是个喜剧片，但我没看出来哪喜剧了，顶多是轻松点、幽默点，而那些所谓的笑点，绝大部分都是硬搞出来的，甚至还远远不如《流浪地球2》的笑点，全程只有尬笑。最后的摇滚炮弹鸡排直接尬上天际，导演你要不看看这是什么东西？ 全片的元素有很多：美食、梦想、家庭、爱情，但实际上哪个都没搞好，美食部分弄得还不如美食广告，梦想我也没看出来他们有多执着，就是口头说说，而且还被爱情戏份给挤压没了，只是在片中偶尔弄几个片段提一下。家庭和爱情就更是一团糟了。实属是找不到什么优点了，就是一锅乱炖，各种味道融合，简直是黑暗料理。 “梦想是非常珍贵的，很多人都不配拥有梦想”。从本片的表现来看确实是这样，很多人都不配拍电影，本片导演就是其中之一，实属没看出来导演有在认真拍。本片有至于多烂吗？烂，但拿来轻松轻松还是勉强可以的，前提是有一天世界上的所有喜剧片和爱情片都死绝了，就剩本片了，到那时再拿来看看还是可以的。

爱情总会在对的时候出现，可能不是十几岁、二十几岁，三十几岁或者四十几岁…总会遇到你等候的那个人。

经历了中学时代的懵懂爱情、大学时代的青葱岁月、初入社会的跌跌撞撞、渐入佳境事业有成…爱情终归还是要出现的…

贾冰＆柳岩 两位哥哥姐姐通过荧幕又会给我们展现什么样的爱情呢？

一起期待4.14的真情告白

关于我有一套两亿的四合院但是银行想用五十万收走这件事我给出的答案是“我要奋斗”，what！？话说柳岩好像真就没什么资源，想来想去她最好的资源竟然是大鹏……我靠，再扭头看看存、博、豪，这资源配置……唉，人比人，气死人啊……果然娱乐圈也是个拼爹的地方，只能说，大鹏加油，提携一下柳岩姐吧……唉……给个五星吧，柳岩加油。

PS:口型对不上让我以为在看《狂飙》的下半场，哈哈哈哈哈

pps:看见有人喊贾冰我爱你，还给应援，你们就明白我看待存博玺凯的应援有多SB……

ppps:什么叫油腻男不能和柳岩姐姐谈恋爱，YY都不让YY了，高赞你还让不让我这种普南活，哈哈哈哈