我以为这是部理想主义励志大戏，开始的几集里主角总是能逢凶化吉，人生最大危机竟然成了事业的转折点和推动力，看到主角说为了妻子孩子必须以最快的速度成为主厨，内心跑出来一个声音，真羡慕你啊，有人生，还有与之不矛盾的梦想。看多了苦心孤诣式的成功，毛毛躁躁神经大条的人的奋斗史会轻松很多吧，带着这样的心情连续看了下来。直到第五集，主角的人生急转直下，才看懂编剧不是要给忙碌到麻木不再奢谈梦想的你我他编一个美好的憧憬，而是要狠狠地告诉憧憬着的路人们，梦想和人生，无论如何还是要二选一的呢。

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其实从人物设定上就决定了矛盾早晚会爆发，主角是个头脑简单又没定性的小朋友，16岁在我眼里确实还是个小朋友，被安排婚事被安排继承家业，有个温柔贤良的小妻子，就算再没定性，在这样环境下也总会长成稳重踏实符合他所在生活圈主流价值观的人吧。但也不知道是幸还是不幸，他似乎遇到了真的能奉献一生的梦想，这梦想和他的人生毫无交集，他不管不顾的随着梦想走了，留下一连串的麻烦，这就是头脑简单的好处了，你我他谁没有羁绊，能做到敢做到一根筋往前冲的又有几人？然后鱼和熊掌这样的千古难题就摆到了主角面前，就有了让我十分羡慕的情节出现了，主角保住了至少暂时保住了鱼和熊掌，一定是被全世界爱着才会有这样的造化吧，一切顺利的不像话，连同行妒忌在这儿都显得不值一提。这样不真实的氛围果然在第五集被措手不及的彻底打破，对不起，梦想搁浅，人生，也要曲折一下。

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我想这里才是让主角认清楚梦想到底是什么的契机，你想当厨师，你想当什么样的厨师，在这集之前主角并没有自觉的认知。进入华族会馆前他只是想学做料理，知道妻子去怀孕后他想尽快成为主厨因为这样才可以养家，目的是养家，而不是主厨，我想宇佐美主厨这时候就是他的最高理想了。但是从华族会馆出来，来到一家小饭馆，一样生意兴隆，让他觉得开这样的一间饭馆也可以呢。倒不是说他的梦想不纯粹，而是这样头脑简单的人，要让他认清自己的心，被爱着是不够的，必须大破大立。第五集里面对岳父的质问脱口而出是不是开饭馆就可以不离婚了，这真的是他当下能想到的最快给妻子幸福的方法了吧，但这是梦想吗，当然不是。后面主角在说服妻子开饭馆多好的时候，总觉得那也是在说服他自己，也是从这里开始对主角有了感同身受的认同，说服自己接受却越说越能清晰的感受到非我所愿，叹息。所以被妻子拒绝后的反应是要去巴黎，不管是想逃避现实还是想出口恶气，以主角的思维他第一反应绝对不是要去巴黎，迟钝如他感受不到妻子的用心良苦我认为再正常不过，去巴黎学料理这件事，只怕早就已经扎在他心里了，只需要一个催化剂来发芽长大。

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无论多大的爱都不可能庇佑你一生，人生和梦想，终归是要自己理清自己选择的，剧中有梦想的年轻人，主角，主角的哥哥，新太郎，辰吉，似乎在表达梦想到人生的各种折射，有无奈有坚持有山穷水尽有柳暗花明，这才是人间常态也是编剧的苦心吧。

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安稳过一生也会幸福，但总有遗憾吧。目前为止很满意本剧剧本的走向，也庆幸主角非传言所说一路靠运气，请从现在开始给他多点机会自己成长吧，毕竟不是每个纠结在梦想和人生岔路上的人都能被爱包围着。

《天皇的御厨》是一部很不错的日本电视剧，我用了三天看完，自认为算是一部佳作。电视剧讲述了一位20世纪初的日本皇家首席厨师如何从一个不靠谱的普通人，通过周围人的帮助和教育，激发个人斗志，潜下心来学习西餐厨艺，远赴法国一流酒店提升功夫，终于成长为皇宫厨师长，服侍了明治天皇、大正天皇和昭和天皇三代天皇及其家人、宫内人等，目睹了日本自明治维新生机勃勃到昭和战败挨了原子弹的历史过程，基本上忠实记载了那段历史，能让观众真切感受到那个时代有知识、有志向、有追求、有理想的日本精英阶层人物的想法和情感。

电视剧不断插入的真实历史纪录片片段，算是导演努力增强时代感的手段，但鉴于题材的限制，其实并不能很明确地展示日本那个时代的社会概貌，因为作为厨师，其工作、生活的空间是很狭窄的，无非是工作场所、家庭和周边的有限的几个朋友、亲人。所以，电视剧总体看上去还是略显单薄，情节线单一，描绘人物也不能算是很出色，大多数人有脸谱化的倾向。即使如此，因为忠实展现了日本那个时代，仍然不失为一部好看的电视剧。

我们平时所受的教育，大都痛恨日本的那个时代，正是日本的那个时代，给中华民族带来了巨大的灾难，所以，我们的教育中，仇恨多，反思少；主观多，客观少，并不能让我们真正了解日本那个时代是怎么回事，如何走向对中华民族野蛮侵略和残酷杀戮的。有了这部电视剧，静下心来看一看，能让我们从日本人的角度思考、观察，了解他们为什么当年会那么做，做的那么过分的。

不清楚电视剧改编基础的小说是不是根据真实人物创作的，因此，也无法得知电视剧主人公秋山笃藏是不是真实存在的人物，但能肯定的是，笃藏这样的人物，的确是那个时代普遍存在的知识、精英阶层的真实形象。他们忠君爱国，具有大和民族的奉献精神，怀着一腔热情，把一个封闭落后的日本，建设成当年跻身世界强国的大国。相比于当年的中国，日本在国际上从小到大，从弱到强，从愚昧到文明，在国际社会逐渐成为不可忽视的亚洲国家，并参与列强争抢掠夺，是当年世界上罕见的迅速崛起的国家。

在明治维新之前，日本的社会文明进步程度，连中国都不如，国家也是积贫积弱，甚至连国家的统一都没能实现；但日本能在短短时间内迅速实现国家和民族的改变，迅速俯下身子向世界先进国家学习，并且一跃超越他们，你不能否认日本人的高超的学习能力和消化能力。相比于同时代的中国，仅仅一个君主立宪，直到皇朝覆灭都没能实现，中国的精英们也进行了努力，搞了百日维新，但最终还是生生被皇家实权人物摧毁。这点上看，当年的日本人，比中国人要优秀得多，厉害得多，否认是否认不了的。这也就明白了为什么当年的日本能打败两个世界上最大的国家：清朝，沙俄。这种事情，当年的中国一个也没做到，只有被人宰割、奴役的份。

说到日本的明治维新，就不能不提日本人的近代化精神之父福泽谕吉。他在日本刚刚明治维新的时候，写了17篇文章，详细、深刻地论述了西方先进文明的根源、内涵，还论述了日本如何走向先进文明的过程、手段，同时，还论述了在其间如何保持日本自己的文化特性和民族特色。同时代中国也有此类思想者，比如魏源等人，但很不幸，中国社会并没有尊重魏源到福泽谕吉的程度，也因此，中国也未能进化到近代文明。

挟裹着进步文明的光辉和动力，日本在那个帝国时代、遍地都是扩张、侵略、争夺、战争的时代里，也野性毕露，开始了自己的野蛮过程，首先受害的，就是苦难的中国，落后而愚昧的中国。当年的中国，皇朝昏庸，随后又小人四起互相争夺致天下大乱，随后好不容易实现一点的发展（1927-1937黄金十年），却又面临强大的苏俄对中国的干涉和插手，日本人又趁机而入，开始了疯狂的侵略和屠杀，让中国的近代化，始终没能顺畅实现；走向真正的现代化，还不知道要多久。

看问题要从各自的角度看，日本人当年这么做，有自己的原因和说法。电视剧也很真实地展示了这些。恐怕中国人会很难接受电视剧中的主人公的想法，会片面认为主人公美化侵略。但这并不客观，真实的情况应该是主人公是福泽谕吉似的老派日本人，他们当年的确是那么看问题的，且认为这样都是合理的。

要问为何会如此，从两个方面就能看出问题：一，日本天皇虽然已历经千年之久，但有史以来，日本天皇从未残害过自己的国民，没有镇压、杀戮过任何国民，虽然被虚君了上千年，但其掌握实权的阶段，从未发生过可怕的、残暴的屠戮民众的历史事件，这就跟中国的皇帝们截然不同。历朝历代，中国的皇帝们爱惜子民不过是一句空话，昏君多，明君少，老百姓能得个温饱的所谓盛世，也不过是皇家放手不问的“休养生息”带来的自然过程。这样，日本天皇带着远古传说而来的精神统治，加上现实中的确实在爱惜国民，日本人的忠君爱国，就有了根据，就不能简单地说是“愚忠”。电视剧中讲述了昭和天皇在即将战败时候体恤国民也吃配给食品的事件，是真实的历史，即使我们如何痛恨这位战犯天皇——他也确实应该是被当作战犯处决，因为真的是他默许并蛊惑了军部对中国和亚洲的侵略，了解并默许了南京大屠杀却并没有处理相关犯罪军人，从中国人角度看待这个问题，本人认为应该处决这位天皇才正确的——，我们也不得不说，这位天皇对其国民，是很负责任的，他受到日本国民爱戴并保护，是可以理解的，并不能说明当时保护他的日本人多么离谱。因此，日本人即使快速走向近代化，推动着国家进行扩张、侵略甚至杀戮，是其上下一心造成的历史真实，绝不是受了欺骗导致的义和团行为；一句话，日本人的忠君爱国是真实的存在，是一种尊贵的情绪，并不是中国式的奴才思维。二，舍小我顾大我是老派日本人的基本思维方式和做法，很难有自我，但却很在乎集体和国家的利益。这些，都在电视剧中真实再现了，哪怕是主人公自己家庭遭遇地震，也不回去，仍然要照顾皇上。这种做法很日本，我估计中国观众也会有很多人不理解，但当时就是日本人普遍的观念。

所以，老派的日本人就是这样的形象：忠君爱国，顾全国家舍小我，努力学习提升自己，以国家进步为骄傲。

明白了这些，也就理解了主人公，同时也能理解电视剧中主人公三位“父亲”般的人物的思想：严父的恨铁不成钢，义父般的恩师的不断无私提携，“慈父”般的深爱自己的兄长对自己的鼓励与期盼。

总之，坐下来看看这部电视剧还是很有收获的。作为佳作，感情线和事业线描绘得都很不错。单薄是单薄了些，好在真实。万幸的是，现在的日本人已经现代化了，再也不是这种忠君爱国思想成为主流了，虽然导演和编剧极力褒扬这种情绪，但无可奈何花落去，这种思想早就成上古情绪，这就使得电视剧有一股挽歌般的味道，成为当今日本人思考、惋惜的怀念，却再也无法回头了——因为当今的日本，真的已经建成了成熟的民主宪政国家，成为国际上负责任的好国家，国民素质早就不是那点可怜的忠君爱国了。值得欣慰。

励志的元素包括什么？
　　 一个完整的上升折线，每个一个折点都是一次或大或小的打击，如当一次次坚强的爬起来的时候，都会成为自己下一个急速上升期的开始。
　　 励志电影和名人传记电影的区别在于，励志电影在追求梦想时抛弃的、牺牲的东西最终还是回来了，而现代名人传记电影大多数是回不去了。日剧短小精干的特质让人觉得爽快，但是有时候过于压缩的剧情或者是过于仓促的感情铺垫，更像是加长版的话剧。美剧出彩靠的是歇斯底里，而日剧恰恰是控制住那些话剧舞台般的歇斯底里，俊子这个女性形象就是这样，她是无比美丽的，从一开始男猪脚就领悟到了。
　　 每次看完一部日剧都会像是吃了一口芥末一样，感情汹涌澎湃，但是这样的澎湃经不起平静，所以始终保持歇斯底里的节奏，只会让人快进画面，反倒去品位那些没有对白时候的微表情。日剧的灼伤感远比美剧来的大，但是停留的时间却不及美剧，一个豪斯医生的鲜明形象。

吐槽放在前面：主角的日式言谈举止过于浓烈，瞪眼睛大喘气，让人实在吃不消鸟；主角哥哥巨大部分时间演个病秧子，着实悲催不容易；主角媳妇形象太光辉伟岸，温柔通理，善良勤劳，一直以自己默默的付出甚至是牺牲来支持丈夫，大和抚子的最佳表现，个人觉得这是本作演绎出的最佳角色；法国妞，难道找个能同时说法语、日语的像样洋妞就这么难么？片中这洋妞离审美接受范围的距离也有些大。小林薰成了厨子专业户，高冈早纪成了骚妇专业户。

帅哥熟男角色有不少，女性观众的福利。

本作除了体现出个人的励志精神，百折不挠的咸鱼翻身过程，更明确地颂扬了日本普通专业技术工作者忠君爱国的精神，和社会细胞----家庭中夫妻扶助恩爱的温馨情怀。

同《坂上之云》相似，本作也描绘了明治维新之后几代天皇在位期间，日本逐渐进行社会制度改革，近代化建设逐步推进，国民奋发图强，国家欣欣向荣的美好时代。在日本人眼中，国家间的尊重，都来自于实力的体现，日本就是一步步由亚洲边缘国家，通过与西方开放通商，互派使节，战胜中国，出兵朝鲜，击败沙俄，与其他列强加强合作来提升国家地位，扩大势力范围，促进国家发展的。而对于本作主人公，则是通过在烹饪界不断取得成绩，受到国际认可和赞许，最终成为天皇御厨，为家族争光的。

此作也反映出了日本国民对近现代战争的理解：这些都是国家从羸弱走向富强，国际地位不断提高，被列强认可并加入其中的手段而已，正义或非正义都在其次------在那个国际环境弱肉强食的大变革时代，总会有国家被历史淘汰，也会有国家借助这些被淘汰者迅速蹿升，你不开拓势力范围，把落后愚昧的国家纳入本国实力范围，别国就会先占地盘，列强无不这样，只不过在我们看来日本的一些手段过于野蛮。

对于最终主角为啥那么维护天皇的尊严与安全？很多人也许会认为是忠君思想过于迂腐所致。其实可以对比一下，历来日本天皇大权旁落，幕府控制国家，明治维新之后，日本采用内阁制政府，天皇只是个精神象征和民族标志，但天皇并不是虚幻的存在，人家19世纪中叶就进行了翻天覆地的变革，我们在干什么？我们的统治者会捐出私财来支援国家建设？军队建设？会把宫门打开容留灾民？统治者专属内务系统会面向百姓赈灾？我们的统治层会勒紧裤腰带与国家同呼吸共命运？

这些差别就造成，日本国民对天皇有认同感，有主人翁意识，进而对国家有明确的责任感，“日本兴亡，庶民有责”；而天朝，“普天之下,莫非王土;率土之滨,莫非王臣”，国家的一切恩惠、一切责任都是统治层的，国家运转能力被中央集权牢牢把控，国家责任与P民没毛关系，国民对自身与国家的紧密联系意识趋向于0。

所以中国皇帝的避暑花园----圆明园被烧，更多的破坏损毁来自与之后百姓的私自抢掠偷窃，没人认为那是国家瑰宝，只不过是统治层的专属品，现在不抢更待何时？

由本片剧情延伸看国民思想、民族精神，只能说一方水土样一方人，环境塑造了不同的地域特色，岛国只能通过奋发图强，合纵连横来保持自己安全与发展，而地大物博多民族的国家，通过集权统治更有效率，更有浑厚的气度与底气，只不过在近代发展中，转身应变的惯性阻力太大，更需一代代人努力。

这部日剧可谓是近期日剧里的诚意佳作。剧集的前面一直在可以回避政治，但最后还是抛不开政治，毕竟是天皇的料理番。最后一集竭力描述的笃藏对天皇的敬畏和珍惜，也是日本国民战后怀抱的一点希望吧。

最后一集，笃藏在厨房说的那一番质朴的感言，可谓是这部日剧情感的集结和浓缩，“既然他们帮助我实现了梦想，我就有继续坚持梦想的责任。”回望之前的笃藏，都是一个个人的情分给了他坚持梦想的动力，是他们的“真心”带来了笃藏后来的成就。也正是这个“真心”，从头至尾在打动着我们这些观众：作为一个厨师的真心，一个妻子或丈夫的真心，一个父亲或母亲的真心。有时觉得这部日剧太多地方都描绘地粗糙了些，但你永远会被一些单纯善良的“真心”所感染，让自己的内心产生些变化。

作为平民，只能在政治的黑手下执着于自己内心最宝贵的精神土壤，才能有好好活着的动力。也正如他之后所讲，他只是一个厨师罢了，每天能想到的，是吃他东西的人的心情，是为了他人的健康和幸福而活着，“所谓做饭，就是这么一回事。”

我想到三岛由纪夫和川端康成因为战后日本精神的空虚，忧国愤怒，相继而死。在国家的大背景下，人如草芥，己力微薄，命有何用？人到头来，还是为自己心里的东西而活着。一个胸怀理想之士，要么选择如笃藏一般辛苦卑微地践行自己的信念，要么如三岛把那信念终结为一个哗众的仪式。如今笃藏的故事被一拍再拍，这部日剧又一举夺得季冠，只是因为大家无比怀念他身上所代表的精神传统，希望带着这似乎已随着时代逐渐消逝的“真心”，陪伴自己面对现实的冷酷，温暖地走上一程吧。

每周心心念念的料理番就这样结束了。

这部日剧是本季唯二让我觉得很有意思的，关于剧情因为没有展开很多暂且不谈，这里来随便写写关于制作和作品本身的一些旁枝末节的漫谈 1.剧名之下的深意 我不是咬文嚼字的细节控，不过因为这部剧的特殊性，觉得有必要谈一下这部剧的剧名。国内对这部剧剧名的翻译有两个，一个叫《天皇的料理人》一个叫《天皇的御厨》，虽然这两个名字意思没错，但是我觉得翻译者可能并没有理解这个剧名所代表的深意。其实《天皇の料理番》六个字，一个字不多一个字不少，意味非凡。 到底哪里意味非凡呢？这里要解释先要举例子，之前有一部日剧叫做《信长のシェフ》（信长的主厨），还有一部日剧叫《大使阁下の料理人》（大使阁下的料理人），这两个剧名翻译过来和天皇的料理番看起来差不多，原名一看区别可就大了，我想诸位应该已经发现了，第一个问题在于没有带敬称，大使阁下都写了“阁下”，而天皇却竟然直呼其名，没加上殿下两字；而第二个问题在于“番”的意义，料理番这个词并不是像chef那样代表着技术高深的职人，甚至都不是做料理的“人”，番其实是一个职位、职责的意思。 所以准确来说，天皇の料理番的意思是： 负责给天皇做菜的 这个名字再结合故事所发生的年代，就显得意味深刻了。 在第二集里，笃藏远远的看到皇宫，赶紧停下来恭恭敬敬的深深鞠躬以表心意，这个调皮捣蛋敢推墓碑的孩子，却对天皇的存在如此的尊崇。 在秋山笃藏所诞生的时代，天皇是他们的神，是国家国民为之奉献一切的存在，为了天皇，牺牲自己性命，乃至放弃人性，都是可以理解，甚至是被鼓励的。 然而已经读过历史的我们也知道，在几十年后，这个曾经的神的形象在历史的风云中，伴随着神之国的土崩瓦解而一同烟消云散。 而给天皇做菜的不是御厨，而是国家公务员。 倒是秋山笃藏原型秋山德藏的关门弟子，同样在宫中当过料理番的谷部金次郎却说，他的老师对他们来说是神。 是料理的神。 这个在过去曾经被认为不过是下九流厨子的男人，却深远的影响了整个日本普通人的餐桌，改变了厨师这个职业，成为了神。 制作人石丸彰彦谈到制作这部剧tbs台庆60周年特别剧的幕后时说，他本来是准备了别的企划，却在最后时刻紧急改变了企划，因为他忽然意识到播映的时间是2015年，意识到这个时间应该制作一部更有意义的作品。 因为2015年，是日本战败70周年，是二战结束70周年。 所以这并不是一个简单的励志剧。 2. 新老版本的特色谈 堺正章主演的同名旧剧是1980年在tbs台播放的，这批演员与其说有名，不如说后来变得很有名，包括主角堺正章，还有在剧中打了酱油的明石家秋刀鱼。现代版的天皇料理人一共12集，第一集加长了一倍，之后连续两集延长10分钟，如果全部时长都加长的话，大约是相当于16集的分量，而旧版本的话则是19集，两部剧的长度相差不远，但是内容就差的非常远了。 旧版只讲了秋山笃藏从入佛门到当上天皇料理番之间所发生的故事，也就是主角青年时代的故事。而整个剧情虽然讲的是明治到大正时代的故事，看起来却充满了现代气质。脚本家镰田敏夫早年以写青春剧出名，后来又转而写不伦剧大红，他的脚本里，混杂了同世代的年少轻狂，愤懑热血以及多愁善感的惆怅。 这个版本里，秋山笃藏作为主角，更能够引得同世代的人共鸣，他和所有普通人一样的会情绪化，热血多情，敏感正直，有那么多的愁与懑，有种种的波折不平等着他独自面对，而只有千帆过尽，才会有历尽一切的释然。 而新版本的故事，是要讲秋山笃藏一生的。而且这还不是个普通人，是个看起来简直是开了挂的人生，走到了一般人走不到的地方去的人。 新版本的笃藏，并不是一个容易让一般人能理解的角色，大部分人恐怕都不会懂这样痴狂的人的心思，所以只能以他身边的常人角度去看他。所以故事的讲述人变成了身为妻子的俊子。森下佳子是一个很善于描述“凡夫俗子世间人”的脚本家，比起着墨于主角的心路，这部作品中百态的众人才是她的拿手好戏。而俊子这个叙述人，就显得一等一的重要了，她既不能太突出，又不能没有存在感，她是个普通人，但是又是一个不平凡的普通人。 这也是为什么森下佳子点名要黑木华来演，因为大概再找不到别的演员能够朴实的演好一个普通的旧时代女性，又不失去她的魅力和存在感。 3. 秋山笃藏的性急 对比新旧版本演绎手法是很有意思的。 秋山笃藏，或者说原型秋山德藏有两个很重要的个性特征，其中一个特征是性急，到底性急成啥样呢，说他和太太俊子约会的时候（史实俊子比他年轻七八岁），连俊子去买个带去看电影的零食都不耐烦，因为不耐烦所以说这么难吃的东西有啥好吃的，结果看着电影却是他把零食全都吃光了。 新旧版本的秋山笃藏，都表达了性急的特点。 旧版本笃藏的性急来源于感性。因为一时冲动和情绪化而做的事经常成为故事矛盾的来源。 新版本的笃藏性急来源于憨直单纯。这个笃藏并不会以恶意揣度他人，所以在吝啬的岳父家里丝毫不会觉得憋屈，而作为乡下佬被无视也不会因为恶意而不平。职场上被小看也丝毫没有不快的依然欢快工作。 我当然不能判断到底哪边更接近事实，不过这个新版的笃藏，演绎的新鲜生动，意外的有说服力。 4.秋山俊子的故事 我可以来说说俊子了。 森下编剧把小说原作里的两名女性合为一人，将俊子作为一条隐线，描绘了暗藏在秋山笃藏所广为人所知的人生之下属于这名女子自己的故事。 秋山俊子这个百年前日本东北小镇出身的普通女子，也许会和游手好闲的入赘丈夫在小镇上度过平凡的一生，也许会和开小餐馆的丈夫在城市底层像万岁轩的老板娘阿梅那样的活着，也可能会嫁给大户人家做二房，去养丈夫和别人生的孩子。但是她都没有，这个聪明而坚强的女子看起来和所有的旧式女子一样恭顺而容忍，但是她又不一样，她以自己的方式努力的争取幸福，她并没有因为父亲和周遭的恶评而错看自己的丈夫，也没有任自己的命运随波逐流，所以她含着泪与所爱的人别离，却又奇迹般的在原地与他重逢，他们许好了共度人生，她为他生了三个孩子。 不仅如此，正如她的天性一般，她还有找到一个让自己“能帮的上别人忙”的工作，当上了产婆。 正如俊子的独白所言，她其实很幸福，而且更重要的是她的幸福是她自己所争取的，一点一点捉在手心的。 但是要做这么多事，要完成这样的人生，实在太辛苦了，太消耗精力了，所以早早的耗光了她的生命。 即使如此，临终之时，也有最爱之人小心翼翼送入口中精心调制的荞麦面，相守着静待离别。 笃藏并没有亲口对俊子说过爱，他曾经错将俊子误会成别人，也曾经不辞而别，也曾经爱过其他的女子，只有年少时在写给她的信里留下一句Je t''aime，这句话在数十年的岁月里被俊子反复思量，停在唇边，留在心里，临到最后她才问笃藏，这是什么意思。 而笃藏的回答一如她曾经对笃藏的回答一般，我要比你活得更长，今日明日，从今往后，令你安心。 那时候没有我爱你这样的情话，如夏目漱石所说，日本人的情话，大抵是“今天的月色很美”这样，唯有此情此景此刻此人方能明了，而俊子和笃藏正是如此，他们这样关系是一般人无法替代的，既不会因为分别而消失，也不会因为其中一个人的死亡而能有他人轻易取代。 俊子真的很幸福，只是可惜她不能看着儿女长大成人，不能和所爱之人白头偕老看尽四季流转。 俊子去世的时候，笃藏是40岁，而笃藏在这以后又活了45年，人生除了爱情还有太多的事太多重要的人，忙忙碌碌中无力停留在某个时刻。 只有在很多年以后，笃藏会回忆起与俊子曾经的时光。 也许他只是想说，原来你离开我的岁月，已经比我拥有你的岁月要更长了。 5. 哥哥周太郎之病 在第四集里一直教诲照顾笃藏的周太郎哥哥因为因为患上肺结核，不得不放弃回家疗养，周太郎的病可以说是笃藏的命运转折点也不为过，笃藏不仅因谎言败露失去了好不容易得来的属于自己的场所，也从此失去了可以逃避的借口和地方，他必须像丧家野犬一样为生存而拼命战斗了。 而周太郎回家的一幕也成为第四集中最为温情又最为悲情的瞬间。 铃木亮平为这为数看起来不多的演出所费的苦心也是令人敬佩。 虽然一直以明亮干净的方式描述着百年前的日本明治时代，但是周太郎的病悄悄提醒了人们时代背景。 这是一个日本人均寿命40岁的时代（中国更低），是一个肺结核是不治之症的时代。 肺结核在过去被称为白色瘟疫，这名字是与黑死病对照着的，也是当时第一致死病。很多名人都死于肺结核，比如差不多同时代的鲁迅先生，稍年轻一点的费雯丽也死于肺结核。 不过很有意思的是，因为这种肺结核病人日渐消瘦的体型，苍白脸颊上病态的红晕，以及最后尸体能够得以保存完好的状态，都让那个时代的人向往得肺结核，有人甚至会故意去感染肺结核（当然周太郎哥哥的情况不一样）。 这种今人看来颇为难以理解的想法，源于那个时代的人离死亡实在太近。 在那个时代有太多的灾难和不测，有太多会夺去人生命的方法，像肺结核这样被早早宣告的漂亮的死亡反而使很多人得到解脱。 而当时日本人均寿命为什么会40岁，有一个很关键的原因是当时的乳幼儿死亡率非常高，达到了15%的程度，这就涉及到接下来会发生的剧情了。 6. 学障资优生（twice exceptional） 看这个片子看到后面想写的越变越多了（汗）。这个话题简直想单独写一篇。 第五集里的剧情里最打动人的就是在河边俊子悲痛的拒绝笃藏这一段了，俊子脸上的表情令人心碎，她并不是廉价的想要获得幸福回报，而是认真的爱一个人，不求回报。 而反过来笃藏这边的反应却意外的薄弱，俊子走后的反应也有点出人意料，不仅发怒大骂俊子，还厚着脸皮跑去跟老爹要200元想去留学。还有就那么轻易的被老板娘勾引这点，也让人恨铁不成钢。 然而这个表现其实是编剧导演演员讨论过精心设计的剧情。联系之前剧情中笃藏的种种表现，似乎都暗示着这是一个不同寻常的孩子。 笃藏思维的过度跳跃和感情上的冲动性，行为的不合常理，显示他可能有ADHD（注意力不足过动症）倾向。 但是笃藏所表现的高度集中力和理解力，做菜时出人意料的天赋，以及虽然简单粗暴却能够一语中的切中要害的聪慧，又说明他是一个资优儿（gifted child）。 所以他其实是一个学障资优生（twice exceptional，2e）。 而访谈中主演谈到过他表演时借鉴的是渥美清（男人真命苦系列），我之前还在奇怪除了年代接近角色并不相似，但是这么说来车寅次郎这个角色身上具备典型的ADHD特征。 我想这一理解更加深了故事的趣味性，因为一个同时兼具天才及人格障碍的人要如何取得成功，并不只是他个人的努力，而更需要的是他身边的人去深刻的爱他并理解他，为他成长做出的常人难以想象的奉献且不求回报，才能够达成的。这大概也就是为什么要说，这是一个有关于爱的故事的原因。 7. 森下佳子剧本中的女性角色谈 不仅是俊子坚决的和笃藏离婚并改嫁，第六集里笃藏和老板娘的关系发展想必让很多人吃了一惊，再加上茅野对笃藏的呵斥，这里想稍微谈一下森下佳子塑造的剧本中的女性角色们。 森下佳子自己本人是女性，所以她不会去塑造被物化的，简单化的女性角色。她没有去塑造一些超越时代可能性变成现代人的意淫的意象化的旧时代女子，但同时又没有让剧中的女性流于平凡，在旧时光中默默无闻。 俊子姑娘是个非常聪明的女孩，她由衷的支持着笃藏去实现自己的目标，但是这种支持并不是望夫成龙和苦守寒窑，她对笃藏的支持是基于理解和共鸣，她认可笃藏的想法，同时她也知晓笃藏的缺点和毛病，正因为如此，她把笃藏的目标像自己的目标一样的珍惜，同时也能够清醒的看到笃藏前进方向的正误。 但是这并不妨碍俊子去肩负自己的责任，像她那样的传统旧式人家的长女，有很多不得不肩负的责任，所以她意识到自己会拖累笃藏以后坚决的与笃藏分开，但是又迅速的重新改嫁，走入自己需要去肩负的生活责任中。 在现代人的我们看来对于这个17岁的女孩来说生活也许太过心酸，但是这就是她那个时代的女性的生活方式，她勇敢的接受这一切并坚强的活着。 而她与笃藏的共鸣，决定了他们的关系是不会像普通的恋人或者夫妇那样简单结束的。 老板娘阿梅是另外一种女性，她和丈夫在城市下层过着一种颇为匪夷所思的生活，丈夫是个好人却工作懒散成天流连风月，她自己也不守妇道勾引年轻伙计，她和丈夫都追逐着欲望，但是又在生活的部分紧密的联系在一起，这并不是能够被一时的纵情所代替的关系。 阿梅勾引了笃藏，但是她并不是代表欲望的化身，被引诱的笃藏沉溺于的堕落是自己本身，而阿梅本人并没有腐坏，她是鲜活的活着，忠实于自我的女性。 身处吉原的女郎茅野，也许按照现在的看法来说她才是最悲惨的，一辈子都无法离开这个吉原，过着出卖皮肉的生活，然而正是她却说了“有本事的人在哪都能干，没本事的人哪里都不行”这样的话令笃藏振作起来。 茅野并不是衣着华服供人赏玩的玩具，她生活在一个窄小残酷的世界里，正因如此她的生存更如同战场。 而对于她来说，新太郎这个童年玩伴就如同她的眼睛，帮她去看更宽广的世界。 8. 日本人的法国留学 越写越长系列（汗） 八九集将笃藏在巴黎的三年以极快的速度讲完，无论有意无意，森下跳过了比较敏感的时代话题和过于复杂的料理本身的发展有关内容，其实笃藏个人还有不少厉害的传说，要不然也不会被法国后辈称为Monsieur（阁下）。剧情主要是放在笃藏遇到弗朗索瓦丝后的爱情故事这边。弗朗索瓦丝和笃藏都是追梦人，他们在法国相遇相爱，即使他们两人最终分别，但是这段人生经历还是会影响笃藏，至少这一次，他多少能够了解俊子目送他追求理想而去的时候的心情。然后留在法国的新太郎和佛朗索瓦丝也许会有继续的发展吧。 秋山笃藏是去法国留学学习料理的第二人（第一人是他过去在精养轩工作时的主厨西尾益吉），也是加入法国厨师工会的第一人，这不仅是因为他的行为破天荒，也和当时时代背景是有关系的。 在1910年代，日本帝国刚在清朝的土地上和俄罗斯帝国打了一场恶仗，又和英国亲密无间的连续签了三次同盟合约，而法国是俄国的盟友，又是英国的世仇。法国是一个曾经辉煌的前世界霸主，日本则是一个新兴的东亚帝国，法国这边早已经进行民主革命砍掉了皇帝的头，日本那边却死了个天皇全民哭的跟死了祖宗似的，两国文化也好，想法也好，完全不是在一个世界里。 相比当时的中国留学生为了学习先进思想和理念而希望去法国留学（当然学费好挣也是理由），那个时代的日本精英更愿意去英国或德国这种帝国去学习人家优秀的军事科学技术，会想到到法国留学的人，大概不会很多。 大概也就是像新太郎和笃藏这样的人才会去法国吧。 这么说来笃藏被欺负也是可以理解的（笑）。 秋山笃藏所跟随的hotel ritz的主厨埃斯科菲耶是个了不起的厨师，是法国料理界影响深远的人物，法国菜现在所公认的基本形式和规矩是由他制定的，在这个剧里面，被诠释为一个着迷于料理，不拘于守旧鼓励创新的可爱老头儿。 9. 最年轻的厨师长和大正时代 不想谈过于严肃的话题，不过反正我也就说个皮毛。 笃藏在第九集里进入宫内省，他并不是进了天皇的厨房从小兵干起，而是初来咋到就当了厨师长，接管了整个天皇的厨房，所有在厨房的工作人员，理论上全是他的部下。 26岁的空降老大，历史事实听起来多少有点不可思议。 笃藏确实经历了得，厨艺精湛，但是他走到这个位置最关键的原因是应时势所需。 当时刚即位的大正天皇也很年轻，所以希望有一个年轻的厨房主管，不至于大正在任间吃惯了的味道忽然改变（不过谁也没想到大正天皇如此短命，不过十五年就去世了），剧中因华族会馆的宇佐美推荐，选择了年纪轻轻的笃藏。 当时的日本对革新的需求要远大于守旧的，日本刚刚经历了明治成长期，国内产业发展迅速，战争胜利获得的殖民地也给发展带来了原材料，资本和市场，有了底气的日本，对于锐意革新大胆向前的力量，态度宽容，而对当时先进国家的东西，也抱着全盘接受的态度。 正如小厨子成为厨师长，和俊子建立家庭，走上人生的最顶峰一般，日本接下来也进入了前所未有的繁荣和开放的时代，在大正时代短暂的十五年间，日本似乎向着去世的哥哥所理想中的，法律健全的，文明民主的，和平的国家前进着。 然而这样美好幸福的，却只有短短的十五年。 10.杉森久英原作小说与本剧差异谈 说到天皇的料理番的原著小说，就得提一下作者杉森久英其人。 杉森久英的个人人生轨迹本来就挺有意思，他生于明治末年的日本北陆地区，毕业于东大的文学系，学生时代受左翼思想影响读过些马列著作，毕业后没找到工作，在中学里当了几年临时教员，去当文艺杂志编辑觉得自己没这个本事遂辞职，二战期间辗转进了大政翼赞会的文化部，大政翼赞会这个组织，是日本军国主义化后，当时的首相近卫文麿为了控制政党和思想自由搞出来的独裁政治组织，权利大，自然钱也多，也笼络了不少当时的精英知识分子，杉森在这里待遇不错，也见了不少他过去躲得远远的右翼人士，这个组织咋听阴森恐怖，意外的内部倒不如想的那么严格，杉森混迹其中，约莫是听了不少八卦，长了很多见识。战后他进了河出书房当起了《文艺》杂志的总编辑，40岁的时候，发表小说出道，走上了职业写作的道路。 也许因为杉森自己的经历，所以他后来的写作以刻画真实人物的传记为主，尤其是善于描写历史中，两边不讨好的尴尬人物，比如听说自己被判为战犯就吓得服毒自杀的近衛文麿，还有大家都叫他汉奸的汪精卫；他也写过当过台湾民政长官及满铁首任总裁的东北（与管陆军海军的萨长，大约是政敌）政治家后藤新平的传记，之外，伊藤博文，太宰治，很多名人他也为之立过传。 为什么写秋山德藏的传记，按杉森的意思，是想写一个人三岁看老，因着自己的执着而一步步从乡下的少年最终走向成功的故事。书里描写的秋山德藏，虚构的部分参考了多数同时代枭雄式人物，他抛弃结发妻子和伊藤博文相似，而在法国与异国女子相恋不成的段落，则贴近了森鸥外的舞姬，他会为了学艺背叛师门，偷老师的笔记，会在异国他乡因饥饿偷大使馆的罐头，他会威胁别人，也会忍下羞辱，夹紧尾巴做人。 杉森笔下的秋山笃藏，就是活在那个时代风云中典型的日本男人，他们胆大妄为，以自己的欲望为目标活着，也为了自己的目标放下所有的廉耻，率真中又透着狡猾，对天皇忠诚不异，向天皇奉献了全部的人生，只留给家庭一个背影。 而在日剧中的秋山笃藏，却是一个极其单纯的人。他的哥哥教了他报效祖国是服务所有的百姓，他的恩师教了他待人待料理的真心，而他的妻子，则教了他最深的爱。虽然秋山笃藏是天皇的料理番，但他也只是一个番人，他忠实的尽着自己的职责去服务那云端的人，而他的人生，则因着所有相遇的人的种种，变得丰富起来。 11. 秋山德藏其人——总结谈 天皇的料理番，真正要讲的并不是一心做好一件事的匠人精神。 这个故事讲的其实是一代人，是一代已然成为过去回忆的人。 今年是2015年，是二战结束70周年，也是日本战败70周年，对于漫长的历史来说这个时间并不长，还有很多历史的清算似乎还没有完成，但是对于人来说，却已经使一代人从此彻底不复存在，而即使是战后当年出生的婴儿，也已经年届古稀。 像秋山笃藏那样活着的人，在这个现在的日本已经没有了，而如果谈到他的经历，活在当下的人们听起来会觉得不可思议，简直是传奇。 然而他却又是确实的活在世间，而且他并不是什么历史中的风云人物，也不是高踞俯视的有明之士。 秋山笃藏是一个活在百年前的普通日本人。 在秋山笃藏出生以前，日本不过是太平洋上一个颇为原始的岛国，敬畏的模仿着强大而富饶的邻国的一切，将自己与整个世界封闭起来。 而在秋山笃藏降生的时候，日本在身边的强大帝国的破败倒塌中乘着历史的风浪，打开了国门，笨拙的冲到了时代的前端。 而秋山笃藏为代表的那一代日本人，他们新奇的望着外面的世界，国家的发展，也为他们带来了面向世界的机会，年轻的他们鼓起勇气闯了出去，与外面的世界进行了交流，学了前所未遇过的东西。而等到学有所成以后，他们又因着家族和国家的期盼回到日本，他们努力的在自己的职位上做好自己的事，以愚忠式的忠诚报效自己的国家，即使这个国家走上战争和侵略的道路，他们也并不知晓，他们只是拼命的节俭自己去支持国家，把自己的子女送上战场，因为他们相信忍耐终是会有回报的。 而到了日本战败的时候，对于失败他们其实并没有多少的悲伤，只不过他们很单纯的相信着，那个跟自己一起吃过苦的天皇，不会是坏人，所以他们全力去保护他。即使这在其他国家的人甚至其他日本人看来，愚昧可笑。 然而也确实正因为他们这样的努力，使得天皇被保留下来。 在这以后，依然也还是他们，在各行各业了辛勤的劳作，令战后破败的日本，又重新繁盛起来，重新迎来经济发展。 他们似乎也因此成为了各行各业中的神祗。 这个真挚诚恳的心，是属于所有这些已经成为过往的日本人的。 他们并不是伟人，也不是完人，他们的名字在角落中隐约一现，成为资料中模糊的身影。 小人物已经从历史的舞台上退场，而历史则是由高高在上的人去写。 而这部剧，却要为他们立传。 TBS这样的民营电视台，却要斗胆砸下重金，象国营电视台的NHK一样要拍一部跨越时代的电视剧。 但是他们的主角，却是不一样的人。 最后： 其实一开始看这部日剧的时候，，我的感觉很微妙，我觉得这个片子过于的单纯和欢乐了，因为那并不是一个多么好的年代，战争阴影，内乱，革命，营养不良，大部分人的贫困，人均寿命40多，肺结核是不治之症，再到后来的二战，这些事情说起来在现在看来全都是很沉重的事，但是这片子画面却异常的鲜亮。 连笃藏初到东京的时候看到抓社会主义分子，都像抓个偷了店里鱼的小偷一样稀松平常，而剧中即使有着即将而来的死别，也似乎带着别样温柔的气息。 不过我睡了一觉醒来又想了想，谁规定悲苦的年代老百姓就不能开心了啊。 即使是在那个现在看来糟糕的不行的时代，也有个人那么一心执意的飞奔着向着自己的梦想而去，不也是很棒的一件事么？而描写着即使在这样的时代，眼睛里也有玫瑰色的人生的人，不也很好么？不，也许这比如实的表达过去的沉重还要更好也说不定。 秋山笃藏生活的年代非常厉害，明治天皇驾崩，大正天皇即位，关东大震灾，灾荒，大正天皇驾崩，昭和天皇即位，一战，二战，日本战败，安保运动，战后复兴，跌宕起伏的年代，不安稳的人心。然而在这其中，那个曾经做事只有三分钟热度令父亲担心会变成地痞的少年，却安稳的待在天皇的厨房里，当了50年的总管，在年华老去中与那些爱他的人们死别。 这是一个漫长得不可思议的人生。