面包和汤和猫咪好天气

看剧纯属写完作业对自己的奖励，看日剧则是实现了人生中难得的突破，看《面包和汤和猫咪好天气》那就是缘分了。

很难想象一家只做三明治和汤的店能长长久久额营业下去，更不用说红红火火了。可是，亚纪子做到了。母亲去世，工作调动，店铺闲置，全都成为亚纪子停下来的理由。当她停下来， 不再忙碌， 很多美好的事物都开始被注意到。一只走失的肉团花色猫咪，一幢花团锦簇的房子，一个真诚肯干的雇员，默默关心着她和妈妈的咖啡馆老板娘。

这部剧画面清澈，观感舒适，不论是食物，水，植物，碗，筷还是酒杯，都有一种温情的柔和的魅力。通过物品，人与人的联系被很好的呈现出来，母女关系，同行关系，邻居关系，主雇关系等等，一目了然。所有人都恰到好处的交往，偶尔透露出彼此珍惜欣赏的亲昵。感谢的话语及时讲，歉意略显矫情，却又为这种敏感和较真而感动。尊重对方，便也是尊重自己。亚纪子在母亲去世后才发觉自己根本不了解她，因此要从别人的眼里还原一个母亲的形象。好几次，她问到“妈妈是什么样子的？”不由觉得替她心疼，因为每问一次能体会的出来她对母亲的思念就更加深一层。

编剧一定是个很用心生活的人，不少对白都不经意的撩动内心，尤其是结尾处，亚纪子在写给老师的信里讲：“今后我要做一名不良学生，我发觉自己变自由后，与他人的时间才开始。”

说实话，这是第一次看日剧，自从多年前在朋友家看了日版《流行花园》的十分钟大结局，对日剧就有了莫名其妙的抵制。短短4个50分钟，最佩服的是日本人的礼貌，那是谦逊、自矜、含蓄、有节制的，不同于韩国人的礼貌，让人有种吵吵闹闹的不快感，中国人的礼貌则只存在在古书里。这种礼貌啊，刚看到会觉得过度，慢慢自己也会被感染，开始在意这种可爱的小心翼翼。

如此清新的剧，炎炎夏日必备！

记得小时候特别垂涎方便面，被上面的包装吸引，总觉得这普通的方块袋子里面，竟然会变成一碗冒着热气，还有青菜、胡萝卜、虾仁的红红绿绿秀色可餐的美食，多么神奇。那时经常有货郎骑着自行车穿街叫卖，牙膏皮和晒干了的鸡肫皮（长大后知道这叫鸡内金，可入药）可以换一点麦芽糖，多的话可以换一包方便面。
那个暑假用攒了好久的牙膏皮终于换到一包方便面，十分激动。我记得那天就我一个人在家，拿到方便面后，我锁好院门，在厨房间仔细读了包装上的说明书，然后小心翼翼拆开包装——失望至极。青菜呢？木耳呢？虾仁呢？到哪里去了？
这种心情一直记得，那种失望又带着被愚弄被骗的滋味，有多深刻。
成人之后，对这种性质的欺骗渐渐见怪不怪，有一种成长就是后来所看的不再轻易相信它的真实。这是不是一种悲观主义的态度，我想多少会有一点。但我也觉得这是成长的附赠品， 属性本来应该是好的。

无意间看到一部日剧，只有四集，剧中人物非常少，剧情也不复杂，但想象下去一定还是有更长的故事的。没有爱情，也没有浓烈的亲情，没有眼泪，没有倾诉，一切情绪都收敛到恰到好处，但丝毫感觉不到一丁点的紧张。
我被这部拥有奇怪名字的日剧吸引，不疾不徐地看，算不上是追着——它就在那里，随时点击收看，而且只有四集。
前天傍晚，我和Alen一起去一家十分热闹的米线馆吃饭，饭后一人一瓶饮料，沿着小区后的马路散步，走了很久，找到一个住宅区大门的石墩，两人各占一个，各自曲起腿，一边赶蚊子，一边继续聊。
我们的话题时常会提到独立和自由这两个主题，偶尔会探讨呼应的意义。
独立是什么呢？它是否会产生寂寞与悲观这些副产品？自由呢？自由是代表着身体和心灵都自由吗？还是仅仅代表着双脚可以恣意行走，而心永远在原地停留？
过去是我们永远谈不完的话题。然而，矛盾的是，我们永远在谈过去的时候分明一直都在往前走，一直，我们永远没有回头，也无法回头。但我们都没有遗忘，越走越清晰。
我因此更知道自己拥有什么，哪些值得珍惜。但是，的确有一些人，越走越模糊，越不知道自己身在何处。
《面包和汤和猫咪好天气》里的生活有多让人羡慕：一间房、一个人、一份谋生的职业、一只猫（猫咪也可以换为孩子），一份平和的心境，一颗从容淡定面对生活任何变化起伏的心，还有，依然有梦想。
这应该是很多人喜欢这部剧的原因吗？
曾经这样的生活，我和Alen都可以拥有，但我们拥有的时候，我们在想些什么？
生活当然不会如此，我们周围的环境造就了必然的聒噪和喧闹，于是我们会主动寻找特定时刻下的特定地点，我们为之定义，定义成我们值得寄托和慰藉的那种意义，在那里，我们可以找寻到安宁和平静。比如我，会把这个地方成为告解地。无人可知。
到电视剧最后结尾时，亚纪子给老师写信，说老师，以前我曾尝试离开母亲，但后来没有想到她突然推开了我，离我而去。母亲去世之后，我曾一度消沉，期间，有新的相遇也有过不舍的分别，多次想离开这个城市，觉得自己从来没有离开过自己的家乡，对自己很不满，后来我意识到是我一直把自己束缚住了。老师，之前我太较真了，今后我要做一名不良学生。
有多共鸣？
有多少人觉得太过于认真给自己带来过不好的结果的？一定有。
而这些教训结果必定要经过很多年的思考和沉淀之后，才必然会清晰明了。其实，人生并非一定要按照A型人格要求的模式排练下去，这有时是身不由己的事。非黑即白的，是药片，是时装，是画，不是生活。
我们势必会渐渐懂得，不太较真，最大的福利是发给自己的。
我们并非一定要成为真正意义的不良学生，秉性如此，教育如此，我们只会长成一棵笔直的树，不会再拥有弯曲的能力。
但我们一定会在一些时候，被迫走一些弯曲的路，只不过我们会一直向前。
偶尔我们会尝试喝一点酒，去K一些走调的歌，说一些粗鲁的话，骂一两个可憎的人，但回来的路上，我们还是会指着圆着的月亮说，真好啊，天渐凉了，月光就会这么美，美到一切都这样不真实。
真实的是我们的内心。

渐入佳境的片子，刚开始还会觉得有些枯燥，其实是观影的心浮躁，我们现在选择看电影往往只选那些可以引起肾上腺素分泌的，或者嘻嘻哈哈的爆米花影片。这部片子完全不是那样。

有人说拍一部电影就能说清楚的事，没必要拍四集，但我觉得四集刚好。看第一集时还会有些枯燥，有些猎奇心理，想知道女主的身世，她以及她妈妈都发生了什么事。看第二集时已经解开了那些谜题，但观影的重点已经放在开店这件事以及碰上的那些人身上了。看第三集的时候开始喜欢上这样悠长缓慢的节奏，喜欢女主慢慢敞开心扉，和过去和解。看到最终回的时候，仿佛看到了人生的某一种悠然自得的景象，似乎闭上眼就能感觉到樱花飘散，安然地在某一间寺院轻松地小憩，然后散步到一家同样轻松的小店品味美食。

四集，才可以真的沉下心来，细细地领会他们的对话。寺院原本就是个自在的地方，所以感觉轻松和来去自由是最重要的。生活不也是这样吗？就像猫咪一样。这样缓慢的片子看到最后，竟然会有一种意犹未尽的感觉，这才是生活的艺术吧。

上大学的时候，爱看韩剧。
没有课的时候，一整天坐在电脑前面一动不动的看完一部韩剧。去食堂吃饭的时候，听着操场上打球的韩国人此起彼伏的“obba,fighting”，常常恍惚的以为自己穿越了，置身在韩剧的场景里。
现在韩剧却是越看越少了，偶尔看那么一两部，大多是花痴的少女心。在荒凉的现实中，增加些粉红的心跳。
日剧倒是越看越多。今天下午看《面包、汤、猫咪和好天气》，竟然看得泪流满面。
我自己也不清楚为什么。只有四集的剧情，从头到尾淡淡的，我却哭了。不是悲伤，是打动我心。
日剧里似乎连悲伤都是淡淡的。家人逝去，遗失故友，迷失自我。一切的生老病死，聚散离合，在日剧里面，都淡淡的，似乎那只是人生每一天里的必经之事。歇斯底里的是韩剧，欲生欲死的是韩剧，为了爱情茶不思饭不想哭的死去活来的还是韩剧。
日剧从不这样。它总用娓娓道来的故事告诉我们，花开花落，一切皆有时，人生亦如此。会遇见人，也许有一天会分开；会爱上一个地方，也许有一天会离开；会走一段路，也许有一天会遗忘。在日本人的哲理里，遇见便遇见，分离便分离；能爱时便好好爱，忘记了，那也就这样。一如樱花开落，绚烂时就漫天花雨轰轰烈烈，落入尘土便就一切归于寂静。
他们不追求圆满，不追求完美，不追求永恒。这些，是曾经的我所希望的，也是如今的我渐渐明白，人生无法达到的。有的时候，甚至会成为对自己的束缚。
或许正是因此，我总被这些淡淡的日剧打动最深处的心。
“比起一个完美的庭院，我们要打造一个舒服的庭院。花也好，佛像也好，如果都完美了，反而会约束到这里来的人们。”
“我曾经一直试图离开这个城市，因为自己从未走出过家乡而懊恼。我察觉到，是我一直将自己束缚住了。过去，我太过较真了，今后我要做一名不良学生。我发现，自己变自由后，与他人的时间才真正开始。”
日本人在“寻找自我”这条道路上，从来都走得坚定而深远。这是中国人和韩国人，难以望其项背的。
我们追求圆满，追求对称，追求完美——这本没有什么不好，文化存在必有其深厚的渊源——但问题在于，如今这所有的追求都越来越流于表面，甚至连流于表面都做不好了。古人说“金玉其外败絮其中”，如今我们的社会里却连“金玉其外”也做不到了。我们似乎很忙碌，脚步匆匆，蒙蔽心灵，忙得团团转，到头来却不知道自己在忙些什么，为了什么，得到什么，失去什么。
我们看自己和别人的银行账户上有多少钱，我们看谁买了名牌包谁穿了名牌衣，我们也看谁出国度假了谁找了个有钱老公……我们每天都在看别人，却看不见花开，看不见自己，更看不见心灵。
日本的生活节奏比我们快很多。日本人也不是每一个都如电视剧里的一般生活的这么有哲理有韵味。可是，他们仍旧有这样的作品，让你可以思考你自己的问题，如果你愿意。打开我们的电视，里面有什么？要么斗贱人，要么斗婆婆，要么斗鬼子。最火的是脑残式的娱乐和炒作式的相亲，可以让每一个疲惫的空壳子哈哈一笑，然后洗洗睡。
我们从不寻找自己。什么是自我，什么是我要的生活，这些词语，行为和想法，如今被称作“矫情”。说好听点，这是文艺青年闲来无事时吟咏哀叹的风月；说难听些，不就是吃饱了没事干胡思乱想么。我们的一切，都指向实用主义，一个人一件事有没有意义，都以它有没有用来做衡量标准，这是文化的倒退，还是人动物本能的激进？
当中国人和韩国人在四角恋爱里面死去活来纠缠不清的时候，日本人觉得，如果找不到对的人，自己一样可以过有品质有自我的生活。当中国人和韩国人分分合合兜兜转转，虽然过程极尽凄惨，最后总能命中注定找到真爱的时候，日本人却说，这世上有很多人很多事，是失去了便失去了，错过了就错过了，没有那么多破镜重圆失而复得的。
日本人不舍得用浓墨重彩来渲染电视剧中的人生。这与他们坚定的军国主义一点都不像。日本人是矛盾的，一边固执，一边洒脱；一边荒凉，一边美好。
或许，在悲观的底色上，涂抹一些不太过于刺眼的希望，对于人生来说，是最清醒、最温和、最善良的。因为悲观，所以少了些不切实际的幻想，也就少了些爬高跌重；有那么一些希望，又让悲观还不至于变成绝望。以37度的温度去爱去生活，或许会少了些沸腾的刺激，但无论是对身体还是对精神，这无疑是让一切不至于转瞬即逝的良方。
这部电视剧里，有一个和尚。他会坚守着父亲传承下来的寺院和理想，也会坐在屋檐下和朋友喝着咖啡吃着点心聊人生，还会在休假的时候採一捧庭院里开得正好的花，骑着机车跑去送给朋友。能入能出，或许便就无所谓放下与执着；一切随心，人生便能得到最大的自适与自在。前提是，我们知道自己的心在哪里，要什么。
眼泪中，我想，我也做了二十五年的好学生，如今也试着做回不良学生吧。不对任何人负责，不为别人活着。兴之所至便做，意兴阑珊便停。安在当下，随心所欲，不问结果。

第一话

从海鸥食堂到眼镜，跟着她去了一些地方，吃了一些美食，聊了一些人生。
作为非事业型女强人的一枚巨蟹女，无数次幻想拥有自己的一家店，接纳着来自不同地方的人，给这些疲劳的流浪人一些甜蜜，然后换得些故事，或许会成为我夜晚一段梦的场景。
6月，在从北京飞往赫尔辛基的航班上，在俯瞰到芬兰的地貌时，
这种感觉越发的强烈。

所以这部剧，把它留在了结束一周工作的晚上10点钟。像是小林聪美每晚给自己准备的小碟绿色海藻，挤着柠檬汁的银鳕鱼，还有一小壶清酒。
幸福的独享时间。

依旧是滴着水的发梢，泛白的床头灯，它们看起来像是我每天趟过的白开水般毫无新鲜的日子，但日子总是在这样平淡的反复中沉淀出点小灵感，小感悟，以及对时光和某些特定东西的喜爱吧。

【人啊，遇到某些人，经历了某些事之后，会发现自己正朝着意想不到的方向前进。
所以啊，活着真是有趣的事情啊。】

母亲突然留下的店铺，像是在深夜突然出现在家门口的猫咪，一切来得措手不及。

我还没决定养他。
我还没决定开店。

我有工作。
我没有开店的经验。

人生的很多决定和很多瞬间都是无法预估的，我们总是前行在一条看似偏离预想的轨道。然而回头看，那些让我们为难到夜不能寐的决定，其实无论未来后悔与否，还是会做着跟当初一样的选择。

公司的人事变动成了放下一切重新开始的契机。

隔壁的老太真是个说话不留情面的直性子。却不妨碍对她的喜欢。她店里的美波小妹笑起来永远眯眼的恰到好处，不做作。两个从小长大的男同学，一个经营着玩具店，被各年龄层的小盆友调戏；一个开了30多年的花店，时不时冒出点傻气和忍俊不禁的幽默。当然还有突然应聘的店员。穿着宽大的横道白色衬衣走进来的时候以为是个小男生，却发现她清秀的眉眼说不出的耐看。

【到了该工作的时候就去工作，比起上班族，这种生活方式更适合我】

喜欢散步，喜欢垒球，讲起喜欢的食堂眼里幸福的光芒，于是不出意料的一拍即合。

活在这条街和这个故事里的人们，没那么多勾心斗角和你死我活，只是想把你，把我的生活过的更舒坦些。

煮南瓜，鸡蛋三明治，白锅炖出的色彩明艳的素菜汤，还有店员妹纸和我一样最爱的面包，

【每天做自己喜欢的东西给人们，一定是很开心的吧。】

请用这些简单美好的食物，治愈一群吃货如我。


就像这家店只卖面包和汤，木质结构的装潢。像是电影的简单色调和不做花哨修饰的背景乐。像是她说出口的：如果不做编辑，就没有留在这里的意义。
无不渗透着我喜欢日剧，或者说我从日式哲学里学到的最重要的一点：
从最简单的能做的开始。把人生过得纯粹。

纯粹的工作和生活。纯粹的人际关系。纯粹的热爱。

面包。汤。猫咪。好天气。
这些简单的足以用铅笔勾勒的事物便可以构成我们幸福的生活。
有了饱足，有了温暖，有了陪伴，
哦，天气也便明媚如心情了吧。

【开一家自己想开的店。这就是我现在的决心。】

PS：真想购入剧里的好多生活用品，家里的书架，老太太店里的杯子，特别喜欢面试时切戚风蛋糕的小刀，圆圆圈圈真可爱。

看这个剧的时候，是广州最冷的天气。

我穿着厚厚的绒毛睡衣在餐桌上写稿，身旁的养生壶一直咕嘟咕嘟加热着大麦茶。

不敢开阳台的窗，怕外面的风灌进来，把我冻到手抖得敲不动字。

不想做需要大量准备工作的菜，于是用一只番茄，一颗娃娃菜，一束金针菇，一枚鸡蛋，三片炸鱼豆腐以及四片火锅肥牛，煮最简单不过的仿寿喜锅。

回到工作桌上，一手捧着碗热气腾腾的锅物料理吃着，一边看剧。

亚纪子在出版社工作多年，是个严谨到略显刻板的中年女生。在生命中一如往常一样平常的一天，她的生活开始了一连串的变化。妈妈过世，经营了四十年的猪排饭食堂关张，家里入住一只猫，从公司辞职，开一家有自己风格的店。

一开始的亚纪子有点冷淡。眼神坚毅，笑容很少，分寸感极强，时刻与人保持距离，连自己也意识到了自己的冷淡。我猜亚纪子的这种冷淡大致来自于和妈妈的对抗。

第一集就过世了，从未露过面的亚纪子妈妈加代的身影贯穿在每一集里。在他人的转述，及亚纪子的回忆中大致拼凑出妈妈的故事。

加代也曾是一个大多数时候好相处，但偶尔有点性格，会钻牛角尖，执着的青春少女，她在最美好的青春里爱上一个和尚，并为他怀孕。满心欢喜地辞职准备和心爱的男人结婚，然而那个男人却已经有了老婆，并在她生下亚纪子的前几个月里生下一个儿子。那个男人回归家庭，主持着家产寺庙，将来会把寺庙传给他的儿子。加代则独身一人带着女儿亚纪子，经营着一家生意红火，但价格几十年如一日平价的食堂。

要开店做生意，又要照顾亚纪子，加代每一天都很忙，比起安静的小家，加代更愿意把自己教给热闹的店铺，和客人们在一。每天晚上，加代总是和客人们喝到醉醺醺的回来。于是对亚纪子的照顾就显得有些疏忽。还是一个小朋友的亚纪子不像其他的小孩子那样，拥有父母专门准备的点心。毕竟家里开餐馆，什么卖剩了，亚纪子就吃什么。实在吃腻了，那就自己做，所以，亚纪子在很小的时候就学会了烹饪。后来餐厅里的服务生志麻见亚纪子做菜也不由得赞叹，你好像很会做菜，看起来特别自然。

做了四十年母女，一直到妈妈去世的那段时间，亚纪子都对妈妈是有点责怪的，她觉得妈妈不爱自己。甚至后来决定把楼下的店铺重新开幕的时候，事事都要和妈妈做得不同。妈妈的食堂是复古暗调的，那她的餐厅就是白色明亮的；妈妈的食堂可以抽烟喝酒，那她的餐厅不接待抽烟喝酒的客人；妈妈的招待客人是特别热情的，那她不愿意过多招呼别人，做好美食不打扰；妈妈的食堂每天都营业到很晚且很少休息，那她的店卖完当日的食材就要打烊，每周还都有一天定休。总之，亚纪子的店的一切都要和妈妈的店分明的区隔开。

然而，随着在这条老街开店的时间越来越长，会遇到一些新的人，新的事。譬如，妈妈40年未联系的前同事突然造访小店，亚纪子从那个阿姨的口中了解到妈妈的事情，还第一次知道了关于自己父亲的事情。在某个休息日里，她坐电车去了父亲的寺庙。父亲已经去世，他的儿子已经继承了寺庙，亚纪子也看到了那个人。血缘关心真心强大， 40年不曾有交集的两个人竟然在秉性和气质上异常相似，才见面一两次，就可以聊很私人的话题。

大概每个人的心都渴望着一次出走吧！对面咖啡店的服务生辞职了，说她要去寻找自己的未来；志麻也想知道自己未来的人生应该怎样，但直到剧终还没有想清楚；从前生活在妈妈阴影下，亚纪子毕业后又忙忙碌碌上了快二十年班，有时候也懊悔自己竟然从来没有走出过家乡；就连收养的流浪小猫太郎，在亚纪子家过了一段安稳生活后，也突然不告而别，开始了她的旅途。

想想也就是想想。既然开了店，那生活就要按部就班地继续。在店里的日子就是开门，准备材料，制作料理，打烊，下班。

亚纪子风格的店很受人们的喜欢，服务生志麻敏锐地发现，来到店里的人全是风格接近的人，尽管他们有着不一样的脸，穿不一样的衣服，说不一样的话，但每一个进来的他们都有某种极为相似的气质。大概就是印上亚纪子风格的简单却温暖可口的面包和汤吸引到了灵魂某种程度上相似的人的原因吧。对面咖啡店的老阿姨，同一条街上的花点老板，小学生最爱光顾的食杂店老板，他们三个是加代生前来往亲密的友人，也是加代走后，最照顾亚纪子的三个人，也是从与他们陆陆续续地吃饭聊天中，亚纪子渐渐发现，自己以前并不了解自己的妈妈，妈妈其实也是很爱自己的。

有新的人进来，有旧的人离开，平淡的日子如水一般流走，心境也起了很大的变化。

刚开店的亚纪子是觉得自己运气很差的，妈妈不爱，工作没了，连买一箱子奖券抱回家里刮都中不了奖，开店事事都想和妈妈，和过去区别开，完全按照自己的一套来。后来才发现，自己是妈妈的女儿，哪里能够做到事事和妈妈区别开来。在某些方面，亚纪子和妈妈可以说是非常相似的。而且，像妈妈这件事情，也挺好的。

多年的心结打开，一些耿耿于怀的事情就翻篇儿了。这才忽然领悟到，其实不用胡思乱想，矫情地总想出远门去寻找，好与不好都心怀感恩不抱怨，踏实地普通的日子，非得如此才能和自己和解，真正过上内心轻松的生活。于是她决定不再刻意地束缚自己，顺其自然地迎接新的一天。

有生离死别，但没有哭得很难看的画面；有很大的性格转变，但没用惊心动魄的戏剧情节；整部剧的剧情都在做美食，吃美食，邻里之间的关心问答中缓缓向前推进，就像普通的日子那样，咋看一眼没什么特别，但细细咂摸，有好多不经意的瞬间都值得反复回味。

这部剧就像和煦的阳光，很适合冬日看，暖暖的。

亚纪子还是很幸福的。虽然一个人生活，但她有一个店铺，身边还有几个随时关注着她，很爱她的长辈。

01

煎蛋卷三明治

材料（2套分量）

原味土司……4片

黄油……适量

芥末……适量

〈煎蛋卷〉

鸡蛋……3个

鲜奶油……1大匙

盐……1/3小匙

胡椒……少许

色拉油……适量

黄油……适量

做法

STEP 1：

在大碗中打入鸡蛋，加入鲜奶油、盐、胡椒后搅拌均匀。

在已经预热的锅中放入黄油和色拉油，然后倒入1/2蛋液，轻轻地整理成四方形。剩余的蛋液也用同样的方法制作。

STEP 2：

在面包上涂上黄油和芥末，夹入方形的煎蛋卷。

切去面包边，四等分装盘即可。

02

火腿、奶酪和菊苣三明治

材料（2人份）

喜欢的面包……2个

黄油……适量

芥末……适量

火腿……4片

奶酪……4—6片

〈菊苣沙拉〉

菊苣……1/2个

核桃……适量

调味汁（★）……适量

盐……少许

胡椒……少许

欧芹……适量

莳萝……适量

★〈调味汁/方便制作的分量〉

醋……50ml

盐……2/3—1小勺

胡椒……少许

法式黄芥末酱……1/2大勺

橄榄油……75ml

沙拉油……50ml

糖……1小撮

做法

STEP 1：制作调味汁。

将醋、盐和胡椒混合，慢慢地混入橄榄油和色拉油。添加法国芥末酱和糖，使其充分融合。

STEP 2：

逐片剥下菊苣，切成1cm宽。烤熟核桃之后将其弄碎。

将菊苣放入大碗中，在做好的调味汁中加入切碎的欧芹和莳萝拌制，然后加入盐和胡椒调味。

最后撒上核桃末即可。

STEP 3：

将面包中间切一个开口，涂上黄油和芥末酱。

STEP 4：

在面包里夹入火腿、奶酪和菊苣沙拉，切成方便食用的大小即可。

蔬菜浓汤

材料（2人份）

培根……2片

卷心菜……1—2片

黄辣椒……1/4个

西葫芦……1/4根

蕃茄……1/2个

芹菜……1/2个

洋葱……1/4个

红芸豆（或混合豆）……100g

意面……50g

市售鸡汤……400ml

番茄汁……200ml

橄榄油……1大匙

盐……适量

胡椒……适量

帕尔马干酪……适量

做法

STEP 1：

将卷心菜切成厚片；培根切成条状；黄辣椒、西葫芦、芹菜、洋葱切丝；番茄切成1cm大小的块状。

STEP 2：

在锅中加入鸡汤煮沸，放入培根、黄辣椒、西葫芦、芹菜、洋葱、番茄后继续煮制。

意面和卷心菜折断后在煮制到一半的时候加入汤中。

STEP 3：

意面煮熟、蔬菜煮软之后，加入番茄汁、盐、胡椒调味，同时加入橄榄油。

将煮好的汤盛到容器中，撒上帕尔马干酪即可。

03

那不勒斯式意面

材料（2人份）

意面……200g

青椒……1个

葱……1/4个

水煮蘑菇……1罐

德国香肠……3—4根

色拉油……1/2大匙

番茄汁……200ml

番茄酱……3大匙

黄油……1/2大匙

盐……少许

胡椒……少许

做法

STEP 1：

按照包装袋上的指示时间把意面煮熟，倒入滤筛中去除水分。

STEP 2：

番茄汁煮制5分钟，待汤汁熬干后和番茄酱混合。

STEP 3：

将青椒、洋葱切成薄片，德国香肠则斜切成小段。吸干水煮蘑菇附着的水分。

STEP 4：

在煎锅中抹上一层色拉油，将德国香肠、洋葱、青椒、蘑菇炒制后一起装入盘子中。

STEP 5：

在预热过的煎锅里融化黄油，然后炒制意面，再将4中的配料加入，一起翻炒。

最后，加入番茄酱汁、盐和胡椒调味。

蛋包饭

材料（2人份）

鸡蛋……3个

牛奶……2大匙

黄油……适量

色拉油……适量

〈鸡肉炒饭〉

米饭……300g

鸡胸肉……80g

洋葱……1/4个

水煮蘑菇……1罐

番茄汁……4大匙

番茄酱……6大匙

色拉油……适量

盐……少许

胡椒……少许

做法

STEP 1：将鸡胸肉切成1cm大小的块状，洋葱切末。

吸干水煮蘑菇附着的水分。

STEP 2：

将番茄汁和番茄酱混合均匀，做成番茄酱汁。

STEP 3：

在预热过的煎锅里抹上一层色拉油，加入少许黄油，然后再放入鸡胸肉、洋葱、蘑菇炒制。

加入三大匙番茄酱汁混合后，再加入米饭继续炒制，然后用盐和胡椒调味。

STEP 4：

在大碗中打入鸡蛋，将蛋液搅拌均匀后，加入牛奶混合均匀。

在预热过的煎锅里抹上一层色拉油，溶解黄油后，倒入一半的蛋液，搅动至半熟后，放入一半的鸡肉炒饭，然后用鸡蛋将其包在里面即可。

将制作好的蛋包饭盛装到容器中，淋上番茄酱汁。另外的1人份用同样的方法制作。

04

金枪鱼、烤彩椒三明治

材料（2人份）

喜欢的面包……2个

黄油……适量

芥末……适量

金枪鱼（★）……适量

烤彩椒（☆）……适量

鲜嫩蔬菜……适量

★〈金枪鱼/方便制作的分量〉

旗鱼（或金枪鱼）……300g

盐……1大匙

水……500ml

橄榄油……1大匙

黑胡椒（粒）……3粒

月桂皮……1片

☆〈烤彩椒 /方便制作的分量〉

红椒……1个

黄椒……1个

橄榄油……50ml

西洋醋……25ml

盐……适量

做法

STEP 1：

制作金枪鱼。在锅中放入所有材料，沸腾后用小火煮制10分钟。静置待冷却，然后切成方便食用的大小。

STEP 2：

制作烤彩椒。去除彩椒的根部和种子，然后整个放在烤网上，烤至出现微微的焦痕，彩椒本身的水分也基本烤干。

剥去彩椒的薄皮，吸干水分，切成方便实用的大小，在橄榄油、西洋醋和盐混合制成的调味汁中浸泡腌渍。

STEP 3：

将面包中间切一个开口，涂上黄油和芥末酱。

将1的金枪鱼、2的烤彩椒和鲜嫩蔬菜加入其中，切成方便食用的大小。

依据喜好可以加入一些葡萄酒醋。

胡萝卜浓汤

材料（3—4人份）

胡萝卜……1/2根

苹果……1/2个

洋葱……1/2个

土豆……1个

番薯……1/3个

黄油……15g

鸡汤……500ml

盐……少许

胡椒……少许

牛奶……100—200ml

酸奶油……适量（依据喜好添加）

做法

STEP 1：

胡萝卜、洋葱、土豆、番薯切成薄片，苹果削皮后同样切成薄片。

STEP 2：

在预热过的煎锅里溶解黄油，炒制1，加入鸡汤，将所有食材煮制变软。

STEP 3：

冷却后倒入搅拌器，搅拌至柔滑后倒回锅中，用牛奶稀释，用盐、胡椒调味。

STEP 4：

盛装到器皿中，配上几片另外煮制的胡萝卜（分量外）和酸奶油即可。