孤独的美食家除夕SP：京都・名古屋出差篇

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除夕出差的叔，疯狂想吃当地出名的鳗鱼，奈何不是营业结束就是卖完了，退而求其次，马头鱼砂锅饭上线。

这家挺神奇，啥都能烧烤，这可是番茄啊，味道一定很特别。

甘蓝到底是什么东西，好奇

最后的生放送，终于吃上了鳗鱼饭！

最后的最后，细数每个台正在播什么，东京台正在播大叔吃东西哈哈哈哈

-END-

派爷每天的日常，看片、写稿。

身体和灵魂，都在办公桌这一方天地。

饿了，就点份外卖。

吃饭必备，是这套美食剧——

《孤独的美食家》

孤独のグルメ

从2012年至今，正剧七季，SP6集，部部9分+。

口碑坚挺得可怕。

最新出的除夕SP，《京都・名古屋出差篇》，1000+人评价，打出8.8高分。

派爷率先尝了。

还是原来的配方、还是原来的味道。

《孤独的美食家》讲的是，一个人，到处闲逛，听从肠胃召唤，吃遍大街小巷。

它非常纯粹，纯粹到没有情节，只有人和食物。

好多人觉得，主角，应该是美食。

可《孤独的美食家》，并没有把食物拍得争奇斗艳。

人，才是它的主角。

井之头五郎（松重丰 饰），独自经营着一家杂货店。

他的日常，到处见客户、聊方案、谈生意。

五郎崇尚独来独往。

情侣之间的狗粮再香，他也闻不到。

他的鼻子，只能闻到可口的食物。

什么地方藏匿着宝藏小馆，不用手机app，直觉自动导航。

经典表情——叔饿了。

对食物的渴望，被演绎出多种层次。

图片来自知乎网友@花痴女王

这次《名古屋出差篇》，五郎心心念念的是鳗鱼饭。

苦苦寻找，店铺基本都已打烊。

好不容易找到一家营业的，鳗鱼还卖完了。

对一个吃货来说，吃不到想吃的，绝对是晴天霹雳。

瞧瞧他这幅失魂落魄的样子。

表情，是吃货对食物最大的尊重。

此外，就是动作。

等饭的时候，会时不时会张望别人碗里的美食。

中枪的吃货快快举手

终于吃到了魂牵梦绕的食物时，心满意足地端详几秒。

吃饭的时候，大口嚼咽。

没有扭捏的故作矜持，让人看得口舌生津。

以至于有人看到松重丰就会饿。

和大多数人一样，五郎只是个普通白领。

平日里为工作奔波，各种应酬，满身疲惫。

吃的，也基本是便宜又好吃的主食。

在他眼里，吃顿好吃的，不应该是个需要筹备很久的计划。

而是个可以随时就地解决的习惯。

沉浸于当下，享受每一顿饭的馈赠。

一个细节。

在五郎进到鳗鱼饭店里，朋友跟他打完招呼后，两个人是分开座位，独自进食。

有了美食，五郎已经心满意足。

并不需要通过与朋友的寒暄，来排解疲劳。

来自节目组的官方自我吐槽

与其说是一种孤独，不如说是一种满足。

他只要专心面对眼前的美食，享受这些美食。

填饱了肠胃，也慰藉了灵魂。

张家玮有本书，《孤独的人都要吃饱》，说的也是这是意思。

派爷觉得，《孤独的美食家》为万千吃货所追捧。

并不在于它的那些食物真的是顶天的山珍海味。

而在于这个叫五郎的吃货，真的把生命中的每一顿家常便饭，吃出了仪式感。

而每个为了生活在疲于奔命的芸芸众生们，需要的，不就是这份属于自己的仪式么？

京都 ：

1. 下酒小菜三款：

南蛮腌菜风味青花鱼

壬生成五花肉速煮：花椒调味增加麻辣口感

鱼肉松烧汁豆腐：口感柔和、匠心独具

2. 五郎炭烤之选：

炭烤牡蛎：只加入少许盐

炭烤和猪里脊：美味不可小视，炭火的魔力在此登峰造极

炭烤番茄：让人迫不及待的焦香美味

3. 蒸甘蓝：来势汹汹的邂逅，品尝的瞬间，沦为美食的俘虏

4. 方头鱼砂锅饭（一合米饭）：加入浅红色红鲷鱼煮出的米饭，热气腾腾，京都落日

名古屋：

1. 五郎的名古屋早安套餐

红豆馅吐司：黑白交织，颜色分明，味道甜美

混合黑咖啡+豆菓子

2. 糖醋鸡：酸甜爽口，会上瘾的炸鸡

3. 台湾拉面：工艺复杂的红莲之汤，名古屋引以为傲的最强拉面

4. 微辣大蒜炒饭：用勺子挖起，大蒜纷纷摔落，担心明天的口气，但好吃

京都：

鳗鱼饭：外表亮泽，香味馥郁，除夕之夜，与君幸度

吃货的梦里有什么？吃货的梦里有鳗鱼。可惜梦里没吃到还被烫到，就是现实中也屡屡失败，大写的惨或者说是命运使然，还好最后吃到了。

第一 part 12.30京都 ：京 银阁寺 梨门邸 1、下酒小菜（三款）：南蛮醃菜风味配青鱼王、壬生菜五花肉速煮、鱼肉松浇汁豆腐；2、五郎炭烤之选：和猪（猪里脊）、番茄、牡蛎、蒸甘蓝；3、马头鱼砂锅饭+味噌汤

第二 part 12.31名古屋 ：1、名古屋早安套餐：红豆馅吐司、盐豆、混合黑咖啡；2、光阳台湾拉面店：台湾拉面（中辣）、微辣大蒜炒饭、糖醋鸡（半份）

第三 part 东京都：鳗鱼饭！！！撒花！！！！

PS：排队和吃的时候后面有人等我也都很讨厌啊。

五郎的年末，是在为工作而奔波中结束的，没有躺在家里的沙发上的悠闲假期，也没有与亲友的欢乐相聚，不过因为有美食的相伴，一个人的时光也可以声色犬马。

去外地的出差变成了寻觅美食的机会，只要想到完成了一天的工作后要去吃的东西，立刻就变得精神抖擞，工作成了打怪升级的游戏，完成这一关的任务，就能得到升级最高的奖赏——美食。搞定了一天的工作后，饥饿难耐，在街头巷尾邂逅一家店，点上想吃的东西，满怀期待地等着亲切周到的服务员送上食物，甚至不时地瞟一眼邻桌的菜，食物端上桌，先是细细品尝，在内心由衷地发表感想，然后大快朵颐，碗盘干干净净，出门时拍拍肚皮，心满意足地离去，顺便寻思着下一顿吃什么。

食物，是人维持生命所必需的能量来源，然而胃被填满时，空荡荡的心也满了起来，所有的疲惫、烦恼、孤独，都可以因为舌尖的美妙感受而被一扫而光。砂锅饭、拉面、炒饭……不是山珍海味，却是实实在在能填饱肚子的美味，这恐怕也是《孤独的美食家》能连拍七季却始终口碑坚挺的原因吧。

《孤独的美食家》可以说是一部独角戏，大部分的台词都是五郎的内心戏，却充满着对话意味：人与食物的对话和人与自身的对话。一个人的内心可以有多热闹？看看五郎就知道了。很多人害怕一个人吃饭的孤独和寂寞，每到吃饭总要拉上三五好友，或是与家人一同进食，而在五郎看来，一个人吃饭才是真正的自由与幸福。与人一同吃饭，难免会受情绪的左右，席间的谈话、对方吃饭的快慢、沉默的尴尬等等都会影响味蕾对食物的感受。只有在一个人时，专心地与食物相对，全身心地与食物发生连结，会形成一种微妙的心灵感应。

此时对食物的所有感受，方是纯粹的，沉浸于美食之中，美食也会带来相应的回馈，这种回馈就不单单是维持生理活动的能量供给了，而是身心上的治愈，就好像五郎在京都的一家炭烤店里吃着方头鱼砂锅饭时的感叹：“年末的夜晚，一人在京都的炭火旁，享受温暖与悠闲，真惬意啊，所以，能与美食相对的时间，是任何事都无法取代的幸福。”这种幸福对于五郎来说，无人可分享，也无需分享，这是只属于他一个人的小确幸，所以他是孤独的美食家。

五郎是值得羡的，不是因为他可以去日本的许多地方吃到各种美味的食物，而是因为他是一个纯粹的人，没有太多繁累的人际关系，与大多数人的交往都是由于工作需要，或许是因为在工作中已经见识到了各种各样的人：渴望穿上晚礼服和男伴一起去高级餐厅的女店主、容易对周遭环境感到厌倦的男主顾、总是乐呵呵忙前忙后的可爱的老爷爷……

他总能清醒地看到他们身上的可爱处和不可爱处，却从不点破说破，留有善意的余地。但是他也有自己的明确的交往界限，会因为工作而和不同的人打交道，却不会因为工作需要而破坏自己的自由原则，礼貌的拒绝是他最后的倔强：饭必须一个人吃，日子必须一个人过。

这世上，又有几人能像五郎这样，看清人性的弱点，抛弃世俗的眼光，真正不卑不亢地享受孤独？网上有句玩笑话“见过的人越多，我就越喜欢狗”。用在五郎身上，就是“见过的人越多，我就越喜欢吃。”

如果世上每个人都能因为吃到一样想吃的食物而轻而易举地感到快乐，那心理医生都要失业了吧。但也许，快乐本就是一件简单的事，是人太复杂了。